Wylst sawol hege as lege temperatueren goed binne foar guon iten, kin in lege temperatuerkoer jo iten tender en fochtiger meitsje. Dit soarte fan koken kin tastean jo te koken iten oer in langere perioade fan tiid sûnder it risiko fan overshoot it. It is ek feiliger om te brûken as jo in beheinde tiid hawwe om it miel te meitsjen. De ynstelling foar lege temperatuer kin nuttich wêze foar it tarieden fan fleis, fisk en plomfee mei in bytsje prep tiid.
In kok op lege waarmte penetreart proteïne fluch en is ideaal foar elk proteïne, lykas kip boarst. It kin sels brûkt wurde op grutte besunigings lykas fisk en steaks omdat de koken by lege temperatueren net nedich wrapping se. It makket ek koken maklik en fluch. Jo hoege gjin fakuümsealer te brûken of jo iten yn folie te wikkeljen en jo hoege it iten net yn folie te wikkeljen.
By it kiezen fan in lege waarmte cooker, wês wis dat jo ien kieze dy’t in fersegele deksel hat. Dit sil foarkomme dat it iten ferliest steam. As jo besoarge binne oer jo iten oerrin, besykje dan in thermometer te brûken om te soargjen dat it trochkocht is. In dieet foar stadige koken sil jo iten op ‘e perfekte temperatuer hâlde sûnder dat it ferbaarnen of soggy wurdt. De Anova Nano sil jo witte wannear’t it klear is as it in spurt útstjit by de juste temperatuer.
In oare opsje is in lege temperatuer cooker. Hoewol de ynstelling foar lege temperatuer better is foar fisk, kin it gefaarlik wêze foar guon soarten fisk, dus jo moatte it gebrûk foarkomme as jo net wis binne fan jo resept. It duorret mear tiid om kok, mar it is it wurdich as de resultaten binne geweldich. It is in geweldige manier om jo stress yn ‘e keuken te ferminderjen! Mar it is wichtich om te begripen dat koken mei lege temperatueren syn grinzen hat.
Lykas de namme al fermoeden docht, koken op lege temperatuer is ideaal foar fleis dy’t in soad waarmte nedich is. As jo meatsen koekje, is it it bêste om in lege temperatuer stovetop te brûken om oerrin te foarkommen. It is net nedich om te foegjen fet oan dyn fleis as jo in kachel mei lege waarmte brûke om kip te koken, mar de bêste opsje foar de measte oare fleis.
In koker mei lege temperatuer is in geweldige opsje foar dyjingen dy’t har elektrisiteitsferbrûk moatte ferminderje. Jo sille net allinich enerzjy besparje, mar jo sille ek genietsje fan bettere resultaten en in legere priiskaartsje. Hoewol’t it kin nimme langer as in oven om in inkele skûtel te koekjen, is in fornuis mei lege waarmte in folle bettere opsje foar gruttere hoemannichten. Plus, kokers mei lege temperatuer binne effisjinter dan konvinsjonele ovens, wat betsjut dat jo elke moanne jild besparje.