En coutellerie, les abrasifs servent à affûter les lames des couteaux. Ils permettent ainsi de rendre les ustensiles beaucoup plus tranchants. Sur le marché...
Pour la cuisine japonaise, il existe plusieurs ustensiles de cuisine indispensables à avoir :
Le couteau de cuisine japonais, appelé "santoku" ou "hankotsu", est un...
Il existe plusieurs méthodes pour affiler les couteaux de cuisine :
La première méthode consiste à utiliser une pierre à aiguiser. Cet outil permet d'aiguiser...
Voici quelques ustensiles de cuisine indispensables à avoir dans sa cuisine :
Un couteau de chef : c'est l'ustensile le plus polyvalent de la cuisine,...