Tiramisu – La recette

À TESTER

Voici une recette simple pour réaliser un tiramisu :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250 grammes de mascarpone
  • 4 œufs
  • 80 grammes de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 1 paquet de biscuits à la cuillère
  • 1 tasse de café fort
  • 1 tasse de marsala (ou autre vin doux)

Préparation :

  1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien pour obtenir une crème lisse et homogène.
  3. Dans un autre bol, fouettez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone en mélangeant doucement pour éviter de casser les blancs.
  4. Dans un plat à gratin, disposer une première couche de biscuits à la cuillère. Arrosez-les de café et de marsala.
  5. Répartissez la moitié de la crème de mascarpone sur les biscuits et étalez-la pour qu’elle soit bien répartie.
  6. Répétez l’opération en disposant une deuxième couche de biscuits, d’arrosage au café et de marsala, et de crème de mascarpone.
  7. Réservez le tiramisu au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour qu’il prenne bien.
  8. Avant de servir, saupoudrez le tiramisu de cacao en poudre non sucré. Vous pouvez également le décorer avec des copeaux de chocolat si vous le souhaitez.

À Lire  Tarte tatin - La recette
- Advertisement -
- Advertisement -

Dernières recettes

- Advertisement -

Vous en voulez plus ?

- Advertisement -