HomeTechniques de cuisine

Techniques de cuisine

Vaut-il la peine d’investir dans un Thermomix, cet appareil multifonction « miracle » ?

Avez-vous déjà entendu parler du Thermomix, ce petit appareil de cuisine astucieux dont certains disent qu'il est pratiquement miraculeux ? Juste pour vous donner...

Biotyfood révolutionne le stockage des aliments sous vide

Une bombe en forme de galet, une base pas plus grosse qu'un trépied et un bocal. Biotyfood est une solution de conservation des aliments...

Comment faire une vinaigrette

Quand ne plus manger une salade ? Ne laissez jamais la salade à température ambiante. S'il y a bien une règle à respecter, c'est de...

Comment faire une mayonnaise

Quelle meilleure huile pour la mayonnaise ? Pour la mayonnaise, l'huile de colza L'huile de colza a une saveur de noisette subtile mais agréable qui...

Comment faire du beure

Est-ce qu'il y a du lait dans le beurre ? Si on augmente la quantité de beurre à 14 grammes, soit l'équivalent d'une cuillère à...

Comment faire du paté en croute ?

Pourquoi faire des trous dans la pâte ? Piquer la pâte Bien sûr, cela dépend de la recette, mais dans la plupart des cas, il...

Comment cuisiner une choucroute alsacienne ?

Riesling, Sylvaner ou Pinot Blanc, ces deux cépages vinifiés en vin blanc sec se marient parfaitement avec la choucroute. Comment faire réchauffer des choux farcies...

Vie courante. Le maintien sous vide, une nouvelle façon de manger la cuisine française, au menu…

Nouveau gadget ou véritable révolution dans la préparation des repas ? Pour cette nouvelle édition diffusée ce dimanche soir sur M6, les équipes de...

Décongelez votre viande en moins d’une heure : connaissez-vous cette astuce ?

La cuisine est un art. Surtout lorsqu'il s'agit d'aliments surgelés, qui doivent être traités comme tels bien avant leur préparation. Naturellement, comme le rappelle...
- Advertisement -

À GOÛTER !