Tarte tatin – La recette

Voici une recette simple pour réaliser une tarte tatin :

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 pâte feuilletée
• 800 grammes de pommes
• 150 grammes de sucre
• 150 grammes de beurre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

1. Épluchez et coupez les pommes en quartiers. Réservez.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
3. Déposez les quartiers de pommes dans la casserole et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
4. Disposez les quartiers de pommes dans un moule à tarte et recouvrez-les de pâte feuilletée en laissant un petit bord dépasser.
5. Enfournez la tarte à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
6. Laissez refroidir la tarte avant de la démouler et de la servir. Vous pouvez la déguster chaude ou froide, accompagnée de crème chantilly si vous le souhaitez.