څنګه د سټیک یوه ټوټه پخول؟
د نرم سټیک پخول د 1 دقیقو لپاره خپل فریینګ پین په خورا لوړه تودوخه کې د لږ غوړ سره ګرم کړئ (د انګورو غوړ وکاروئ ، دا نه سوځي او ستاسو د غوښې خوند نه بدلوي). د خپلې خوښې سره پخلی کړئ: – نیلي پنیر = 1 دقیقې 30 – نادر = 2 دقیقې.
کوم سټیک ډیر داوطلب دی؟
ټینډرلوین یا رمپ تر ټولو نرم کټ دی، ورپسې سرلوین، کله ناکله د لاین پټې په نوم یادیږي. د رانونو عضلات، د لنډو فایبرونو سره یوځای، یو ډیر نرم سټیک ژمنه کوي.
څنګه یو ښه سټیک غوره کړئ؟
وګورئ چې غوښه سور او چمکۍ ده. د پرې کولو لپاره غوښه او غوړ، غوړ باید چمکدار، موتی سپین یا ژیړ وي. د کیفیت بله نښه غوښه : دا باید وچه یا چپکشی نه وي. لمس ته ښکاره کول مهم دي: ښه غوښه باید نرمه وي.
په غوښه کې ترټولو نرم کټ څه شی دی؟
Tenderloin ترټولو خوږ غوښه ده. دوی کار کوي د غوښې غوښهد پوستکي غوښه یا په ساده ډول Tournedos.
څنګه سټیک پخول؟
منځنۍ سټیک پخ کړئ: په هر اړخ کې 1 دقیقې 30 شمیره. سور جوس. په مینځ کې ګلابي، غوښه ټیټه پاتې کیږي مګر د نادر سټیک په پرتله ژوره ده. بشپړ شوی سټیک پخ کړئ: خپل سټیک په هر اړخ کې 2 دقیقې پخ کړئ تر هغه چې نسواري جوس په سطحه څرګند شي.
څنګه سره غوښه په فریینګ پین کې پخوي؟
خپله غوښه په “سړه سکیلټ” کې پخ کړئ کوم چې په سکیلیټ کې پخیږي. “پخه شوې یا پخه شوې، سور غوښه په ډیره تودوخه ټوټه شوې، بیا تاسو باید انتظار وکړئ تر څو چې پین ګرم وي یا حتی پخلی شي. بخار مخکې له دې چې غوړ اضافه کړئ او بیا ټوټې وټاکل شي، “کارپوه تشریح کړه.
د ګلابي سټیک پخولو څرنګوالی؟
اصلي تودوخه 54 درجې ده. ښه ګلابي سټیک په هر اړخ کې لږ څه 1 دقیقې: غوښه په بهر کې پخه شوې او دننه ګلابي. په هر اړخ کې د 1 دقیقو څخه لږ څه پخلی کړئ.
څنګه یو سټیک پخول ترڅو دا نرم وي؟
گرل یا سکیلیټ لوړ ته تودوخه کړئ. سټیکونه په هر اړخ کې 2-3 دقیقې پخوي، هره دقیقه تر هغه چې مطلوب وي. په اسانۍ سره د ورق سره پوښ کړئ او د خدمت کولو دمخه د 5 دقیقو لپاره یې ځای په ځای کړئ.
څنګه خپل سټیک بریالی کړئ؟
د غوښې بدلولو لپاره بېړه مه کوئ، صبر وکړئ! لومړی، غوښه باید کرسټ او رنګ پیل کړي ترڅو په پای کې پرته له زور څخه د پین څخه ځان خلاص کړي. بیا بیرته لاړشئ ، د امکان په صورت کې د پاکولو څخه ډډه وکړئ ترڅو جوس پریږدي. د دویم اړخ لپاره ورته کار وکړئ.
تاسو څنګه سټیک په سمه توګه پخوئ؟
– د دې پر ځای چې په پین کې غوړ واچوي، غوښه یې برش کړئ. دا به د چپک کیدو مخه ونیسي. – یوه ټوټه 2 سانتي متره ضخامت باید په ورځ کې له 2 څخه تر 3 دقیقو په هر اړخ کې پخه شي. پخلی په نادره توګه، 4 دقیقې د متوسط کولو لپاره او له 5 څخه تر 6 دقیقو پورې د سټیک لپاره سم.
څنګه غوښه په فریینګ پین کې پخوي؟
د پخولو وختونه مختلف دي
- بلیو، د هغې اصلي تودوخه د 45 او 50 ° ترمنځ: په هر اړخ کې 2 دقیقې. غوښه یوازې پخه شوې او تاسو څومره چې کولی شئ جوس ترلاسه کړئ.
- خونریزي، د 60 او 65 درجو ترمنځ تودوخه: په هر اړخ کې 3 دقیقې. …
- په دې وخت کې، د 65 او 70 ° تر منځ: له 5 څخه تر 6 دقیقو. …
- بالکل: له 8 څخه تر 9 دقیقو پورې.
د غوښې لپاره غوره پخلی څه شی دی؟
ترټولو صحي خواړه په ورق کې پخه شوي او پخیږي. د سپینو غوښو لپاره خورا مناسب (چرګ، ترکیه …) او د سره غوښې پراساس ځینې ترکیبونه چې موندل کیدی شي ، په ځانګړي توګه بهرني خواړه.
څنګه په تنور کې غوښه پخوي؟
شمېرنه: له 12 څخه تر 15 دقیقو په هر پونډ (1 پونډ = 500 ګرامه) د غوښې غوښې پخولو لپاره. د تودوخې اصلي درجه د خوشې کیدو په ورځ تنور د نادر لپاره باید له 50 څخه تر 55 درجې سانتي ګراد وي، یا د منځني لپاره له 58 څخه تر 60 درجې سانتي ګراد وي. 20-25 دقیقې په هر پونډ کې د غوښې غوښې لپاره.
د پخلی کولو غوره طریقه څه ده؟
پایله روښانه ده: د بخار پخلی دا ملکیتونه غوره ساتي ، مګر د خواړو جوړښت او خوند هم. ځینې شیان شتون لري چې دا د نورو پخلی کولو میتودونو څخه جلا کوي. کله چې غوړ شوی وي، د خوند ځانګړتیاوې ډیری وختونه ساتل کیږي، مګر د ډیری غوړ یا مکھن سره.
په اوبو کې غوښه څنګه پخوي؟
جوش شوي اوبه غوړ غوړوي، ورو ورو غوښه، او هیڅ اضافي اضافه نلري. د موټی غوښې لپاره لکه غاړه، پښه یا شانک، د سټو فشار وکاروئ. د نرمې غوښې لپاره، په منځنۍ تودوخه کې د 1h30 لپاره پخلی کړئ. غوښه به په خپله خوله بهر راووځي.