Pizzas surgelées au congélateur : comment bien les préparer ?

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Il n’y a aucun doute que rien ne vaut le goût d’une pizza tout droit sortie du four de votre restaurant italien préféré. Il suffit de connaître les bonnes méthodes et les bons temps de cuisson. Place du Marche vous dit tout !

La pizza surgelée est une question de préparation !

Les meilleurs pizzaïolos vous diront que le mode de cuisson est l’un des éléments les plus importants pour la réussite de la pizza. Or, nous n’avons pas chez nous un four à pain ou une pierre à pizza. En revanche, l’existence d’un four traditionnel à la maison est chose courante. C’est une excellente nouvelle car la méthode la plus populaire pour cuire une pizza congelée est de la cuire au four à la maison !

La cuisson réussie de la pizza congelée

Pour que votre pizza soit aussi délicieuse que vous le souhaitez, la première chose à retenir est de ne pas congeler la pizza avant de l’enfourner, sous peine de voir la pâte devenir complètement sèche. Une autre erreur à éviter est de chauffer le four de manière excessive. En effet, la pâte à pizza qui a été congelée a déjà levé, et la chaleur peut entraîner une surcuisson de celle-ci. Pour réussir la cuisson de vos pizzas Toupargel, nous vous conseillons de

  • Le four doit être préchauffé à 220°C ;
  • de cuire votre pizza entre 180°C et 190°C.
  • De respecter les temps de cuisson ; de suivre le minuteur indiqué sur la boîte ; de suivre le temps de cuisson indiqué sur la boîte, sachant qu’il peut être différent selon les pizzas.

Si vous préférez que votre pâte soit molle, placez un bol de glaçons congelés dans la zone inférieure du four afin de produire de la vapeur et de réhydrater la pâte ainsi que les garnitures. Si vous préférez que votre pâte soit croustillante, faites cuire les pizzas sur la grille du four plutôt que sur la plaque.

Cuisson des pizzas surgelées au micro-ondes

Bien que la technique de cuisson des pizzas surgelées au micro-ondes ne soit pas idéale, elle est faisable. Le principal problème de cette méthode de cuisson est que la pâte à pizza devient généralement extrêmement collante. L’astuce pour garder la pâte en forme consiste à placer un récipient d’eau sans importance devant la pizza pendant sa cuisson. Un moyen simple et efficace de garder votre pizza au chaud et de la déguster plus rapidement !

Les petits extras qui peuvent avoir un impact

Pour que votre pizza surgelée soit le reflet du savoir-faire italien, nous vous suggérons d’ajouter des garnitures supplémentaires. Parmesan, fromage râpé, coulis de tomates, crème fraîche, épices et autres. Ceux-ci peuvent être ajoutés quelques minutes avant la cuisson finale. La quantité appropriée de ces ingrédients améliorera la pizza. Quelle merveilleuse surprise pour tous vos invités !

Une autre méthode de cuisson est le four à micro-ondes. Il peut être utilisé pour préparer des pizzas congelées. C’est une excellente option si vous avez besoin de manger rapidement, mais vous devez prendre certaines précautions pour vous assurer que votre pizza conserve sa texture.

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