Pizzas surgelées au congélateur : comment bien les préparer ?

À TESTER

Il n’y a aucun doute que rien ne vaut le goût d’une pizza tout droit sortie du four de votre restaurant italien préféré. Il suffit de connaître les bonnes méthodes et les bons temps de cuisson. Place du Marche vous dit tout !

La pizza surgelée est une question de préparation !

Les meilleurs pizzaïolos vous diront que le mode de cuisson est l’un des éléments les plus importants pour la réussite de la pizza. Or, nous n’avons pas chez nous un four à pain ou une pierre à pizza. En revanche, l’existence d’un four traditionnel à la maison est chose courante. C’est une excellente nouvelle car la méthode la plus populaire pour cuire une pizza congelée est de la cuire au four à la maison !

Comment bien choisir sa pizza surgelée ?

Il est important de savoir bien cuire sa pizza prête à consommer après l’avoir sortie du congélateur. Mais avant cela, il faut pouvoir acheter la bonne pizza. Le moyen le plus facile de s’en procurer est de l’acheter en course drive sur Coursesu.com par exemple. Vous pouvez également en acheter au supermarché. Voici quelques astuces pour bien choisir votre pizza prête à consommer :

  • Vérifiez la liste des ingrédients : rassurez-vous que les ingrédients contenus dans votre plat prêt à consommer soient connus et en nombre limité. Évitez les pizzas dont la liste d’ingrédients est très longue, ou celles qui contiennent des exhausteurs de goût tel que le sucre ou des additifs. En effet, vous n’en avez pas besoin, car vous pourrez par exemple ajouter de l’huile pimentée sur vos pizzas.
  • Jetez un coup d’œil sur le type de fromage contenu dans le plat : certaines pizzas contiennent plutôt des préparations fromagères. Optez pour des pizzas surgelées contenant des fromages tels que l’emmental, la mozzarella…
  • Contrôlez les calories du plat : pour votre santé, il est préférable de choisir une pizza peu calorique. Ce paramètre dépend de la quantité de pâte et des ingrédients utilisés. Pour contrôler les calories de ce plat, il faut juste regarder leur teneur inscrite sur l’emballage.
  • Surveillez la nature et la teneur en matière grasse : évitez les pizzas qui contiennent des graisses saturées ou de l’huile de palme . Il est également important d’opter pour un plat qui ne contient pas beaucoup de matières grasses. La teneur idéale étant située autour de 8%.
  • Contrôlez la quantité de sel : l’excès de sel étant néfaste pour la santé, il est important de choisir la pizza qui en contient le moins.
  • Regardez l’épaisseur de la pâte : une bonne pizza possède une pâte fine, et plutôt beaucoup de garnitures.
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La cuisson réussie de la pizza congelée

Pour que votre pizza soit aussi délicieuse que vous le souhaitez, la première chose à retenir est de ne pas congeler la pizza avant de l’enfourner, sous peine de voir la pâte devenir complètement sèche. Une autre erreur à éviter est de chauffer le four de manière excessive. En effet, la pâte à pizza qui a été congelée a déjà levé, et la chaleur peut entraîner une surcuisson de celle-ci. Pour réussir la cuisson de vos pizzas Toupargel, nous vous conseillons de

  • Le four doit être préchauffé à 220°C ;
  • de cuire votre pizza entre 180°C et 190°C.
  • De respecter les temps de cuisson ; de suivre le minuteur indiqué sur la boîte ; de suivre le temps de cuisson indiqué sur la boîte, sachant qu’il peut être différent selon les pizzas.

Si vous préférez que votre pâte soit molle, placez un bol de glaçons congelés dans la zone inférieure du four afin de produire de la vapeur et de réhydrater la pâte ainsi que les garnitures. Si vous préférez que votre pâte soit croustillante, faites cuire les pizzas sur la grille du four plutôt que sur la plaque.

Cuisson des pizzas surgelées au micro-ondes

Bien que la technique de cuisson des pizzas surgelées au micro-ondes ne soit pas idéale, elle est faisable. Le principal problème de cette méthode de cuisson est que la pâte à pizza devient généralement extrêmement collante. L’astuce pour garder la pâte en forme consiste à placer un récipient d’eau sans importance devant la pizza pendant sa cuisson. Un moyen simple et efficace de garder votre pizza au chaud et de la déguster plus rapidement !

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Les petits extras qui peuvent avoir un impact

Pour que votre pizza surgelée soit le reflet du savoir-faire italien, nous vous suggérons d’ajouter des garnitures supplémentaires. Parmesan, fromage râpé, coulis de tomates, crème fraîche, épices et autres. Ceux-ci peuvent être ajoutés quelques minutes avant la cuisson finale. La quantité appropriée de ces ingrédients améliorera la pizza. Quelle merveilleuse surprise pour tous vos invités !

Une autre méthode de cuisson est le four à micro-ondes. Il peut être utilisé pour préparer des pizzas congelées. C’est une excellente option si vous avez besoin de manger rapidement, mais vous devez prendre certaines précautions pour vous assurer que votre pizza conserve sa texture.

Comment bien choisir sa pizza surgelée ?

Il est important de savoir bien cuire sa pizza prête à consommer après l’avoir sortie du congélateur. Mais avant cela, il faut pouvoir acheter la bonne pizza. Le moyen le plus facile de s’en procurer est de l’acheter en course drive sur Coursesu.com par exemple. Vous pouvez également en acheter au supermarché. Voici quelques astuces pour bien choisir votre pizza prête à consommer :

  • Vérifiez la liste des ingrédients : rassurez-vous que les ingrédients contenus dans votre plat prêt à consommer soient connus et en nombre limité. Évitez les pizzas dont la liste d’ingrédients est très longue, ou celles qui contiennent des exhausteurs de goût tel que le sucre ou des additifs. En effet, vous n’en avez pas besoin, car vous pourrez par exemple ajouter de l’huile pimentée sur vos pizzas.
  • Jetez un coup d’œil sur le type de fromage contenu dans le plat : certaines pizzas contiennent plutôt des préparations fromagères. Optez pour des pizzas surgelées contenant des fromages tels que l’emmental, la mozzarella…
  • Contrôlez les calories du plat : pour votre santé, il est préférable de choisir une pizza peu calorique. Ce paramètre dépend de la quantité de pâte et des ingrédients utilisés. Pour contrôler les calories de ce plat, il faut juste regarder leur teneur inscrite sur l’emballage.
  • Surveillez la nature et la teneur en matière grasse : évitez les pizzas qui contiennent des graisses saturées ou de l’huile de palme . Il est également important d’opter pour un plat qui ne contient pas beaucoup de matières grasses. La teneur idéale étant située autour de 8%.
  • Contrôlez la quantité de sel : l’excès de sel étant néfaste pour la santé, il est important de choisir la pizza qui en contient le moins.
  • Regardez l’épaisseur de la pâte : une bonne pizza possède une pâte fine, et plutôt beaucoup de garnitures.

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