Pizza Margherita : l’une des recettes les plus délicieuses de la cuisine italienne

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La cuisine italienne fait partie des cuisines les plus appréciées au monde. Elle est célèbre pour ses nombreuses recettes de pizzas, de pâtes (la célèbre pizza Margherita) ainsi que de desserts. La cuisine italienne peut être diverse, en fonction de la région dans laquelle elle se trouve. Les ingrédients les plus couramment utilisés dans la cuisine italienne sont les olives, les tomates, le fromage, le pain et les tomates.

La cuisine italienne – une des recettes les plus délicieuses

La cuisine italienne fait partie des cuisines les plus connues au monde. Elle est réputée pour ses plats délicieux et ses nombreux types de pâtes. Les pâtes sont le plat le plus populaire de la cuisine italienne, et il existe de nombreuses façons de les cuisiner. Les spaghettis bolognaises et les lasagnes font partie des plats les plus appréciés dans le monde. La pizza est également très connue en Italie et est disponible dans de nombreux restaurants italiens. Concentrez-vous sur cet aliment méditerranéen.

Pizza Margherita La recette originale

La pizza Margherita est la pizza la plus célèbre de la culture italienne.

La Pizza Margherita est garnie de mozzarella, de tomates fraîches, de basilic, d’huile d’olive et de sel. La pizza est décorée aux couleurs du drapeau italien. Le secret de sa fabrication est une farine riche en gluten de haute qualité.

La pizza margherita qui a été inventée par la recette originale (pour 4 personnes) :

Pour la pâte à pizza :

  • 400 grammes de farine.
  • 22 cl d’eau chaude.
  • 3 g de levure sèche de boulangerie (une cuillère à café).
  • 6 grammes de sel fin (2 cuillères à café)
  • Une cuillère à café de sucre (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra (facultatif)

Pour servir comme garniture Pour la garniture :

  • 300 g de coulis de tomates , ou de tomates en conserve de qualité supérieure.
  • – 150 g de mozzarella
  • 4 feuilles de basilic

Pâte à pizza

Mélangez la levure chimique dans un bol avec le sel fin ainsi que la farine. Ajoutez l’eau tiède une goutte à la fois, mélangez et pétrissez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte souple. Mélangez la farine et le reste des ingrédients. Mélangez-les avec une spatule et assurez-vous de les pétrir pendant quelques secondes pour créer une pâte uniforme. Laissez-la refroidir pendant au moins 30 minutes à température ambiante.

Ajoutez le coulis de tomate ou la tomate et mélangez soigneusement pour vous assurer qu’il n’y a pas de grumeaux.
Étalez la pâte sur la plaque à pizza en formant de petits cercles, et laissez-la reposer pendant au moins 2 heures.
Préchauffer le four à 220degC.

Le dessus
Couper la mozzarella en longues tranches de 5 cm de long. La sauce tomate est étalée sur la pâte à pizza. Ajouter quelques morceaux de mozzarella sur le dessus. Fermez les bords avec un deuxième morceau de mozzarella.

Cuisson au four
Déposez les tomates cerises sur le dessus de la pizza, ajoutez une tranche de citron et une poignée de feuilles de basilic hachées, et faites cuire au four pendant environ 15 minutes à 220°C (thermostat 7).

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