ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਦੇ ਹੋ?

ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ ‘ਤੇ ਜਾਓ! ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ।

ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ?

• ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ. ਓਵਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਔ ਗ੍ਰੇਟਿਨ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਕੋਸਾ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ! …
• ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ! …
• ਬਲੈਡਰ.

ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਚਾਲਨ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਮੋਡ ਹੈ: ਓਵਨ ਦੇ ਦੋ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ – ਇੱਕ ਸਿਖਰ ‘ਤੇ, ਦੂਜਾ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂ ਹੇਠਾਂ – ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਗਰਮ ਹਵਾ ਫਿਰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਦੀ ਹੈ।

ਵਸਰਾਵਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ, ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਪੱਥਰ ਦੇ ਭਾਂਡੇ। ਸਿਰੇਮਿਕ ਡਿਸ਼ ਗ੍ਰੈਟਿਨ, ਲਾਸਗਨਾ, ਮੌਸਾਕਾ, ਟਾਰਟੀਫਲੇਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ …

ਬੇਕਿੰਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ

• ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਨ। …
• ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ। …
• ਭਾਫ਼ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜੋ ਸਟਿੱਕੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ। …
• ਇੱਕ ਇੰਸੂਲੇਟਡ ਲੰਚ ਬਾਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਚਾਲ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ। ਆਪਣੇ ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ‘ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ। ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਟ੍ਰਿਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਸਰੋਲ ਜਾਂ ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਚਾਲ ਹੈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ overcooking ਬਚਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਇੱਕ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਚੁਣੋ ਜਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ‘ਤੇ ਪਾਓ।

ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 30 ਨੋ-ਕੁੱਕ ਪਕਵਾਨ!

• ਛੋਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ.
• ਰਿਕੋਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਟੋਸਟ.
• ਮੈਕਸੀਕਨ ਝੀਂਗਾ ਸੇਵੀਚੇ.
• ਟੁਨਾ, ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਟਮਾਟਰ.
• ਦਾ ਟਾਰਟਰ ਸਾਮਨ ਮੱਛੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ guacamole.
• ਲੇਅਰਡ ਬੀਫ ਟਾਰਟੇਰ, ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬੋਰਸਿਨ।

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ?

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜ ਅੱਗ ‘ਤੇ casserole. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਢੱਕੇ ਹੋਏ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਉੱਤੇ, ਤਾਪਮਾਨ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ 85°C (185°F) ਅਤੇ 90°C (195°F) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਸਫਲ ਸਟੂਅ ਲਈ: ਪਾਣੀ, ਵਾਈਨ, ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ। ਉੱਥੇ ਮੀਟ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਤਰਲ ਦੁਆਰਾ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ‘ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਮੀਟ ਕੋਮਲ ਹੋਣਾ.

ਉਬਾਲਣ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਬਿੰਦੂ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਦੇ ਦਬਾਅ ‘ਤੇ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੇ ਗਰਮ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਿਕਾਰ (70-80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ।

ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 85°C ਅਤੇ 95°C ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਕੱਚ ਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਲੋਗੋ ਜਾਂ “ਪਾਇਰੈਕਸ” ਸਟੈਂਪ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਇਹ Pyrex ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ (ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਕਲੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ)।

ਵਸਰਾਵਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ, ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਪੱਥਰ ਦੇ ਭਾਂਡੇ। ਸਿਰੇਮਿਕ ਡਿਸ਼ ਗ੍ਰੈਟਿਨ, ਲਾਸਗਨਾ, ਮੌਸਾਕਾ, ਟਾਰਟੀਫਲੇਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ …

ਜੇ ਉਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਟਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਹੈਂਡਲ ਹਟਾਉਣਯੋਗ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਕਾਉਣਾ ਆਪਣੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ. ਜੇ ਹੈਂਡਲ ਧਾਤ ਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਓਵਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ (ਪ੍ਰਸਤੁਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਉੱਚੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ)।

ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡਿਸ਼ ਓਵਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?

ਪਾਈਰੇਕਸ-ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੱਚ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤੋ: 1- ਕੱਚ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਸਾਰੇ ਧਾਤ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਚਾਹੇ ਉਹ ਟੈਰਾਕੋਟਾ, ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਂ ਪੱਥਰ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣ, ਉਹ ਓਵਨ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ।

ਟੈਂਪਰਡ ਬੋਰੋਸਿਲੀਕੇਟ ਗਲਾਸ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸਟੈਂਡਰਡ EN 1183 ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਥਰਮਲ ਸਦਮੇ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ? ਸਾਰੇ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ, ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਕਾਸਟ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ 300 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਫੀਨੋਲਿਕ ਰਾਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੈਂਡਲ ਅਤੇ ਹੈਂਡਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕੇਲਾਈਟ 180/200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕੀ Luminarc ਪਕਵਾਨ ਓਵਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ?

ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਕੱਚ ਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਲੋਗੋ ਜਾਂ “ਪਾਇਰੈਕਸ” ਸਟੈਂਪ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਇਹ Pyrex ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ (ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਕਲੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ)।

ਸਾਰੇ ਧਾਤ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਚਾਹੇ ਉਹ ਟੈਰਾਕੋਟਾ, ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਂ ਪੱਥਰ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣ, ਉਹ ਓਵਨ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ।

ਟੈਂਪਰਡ ਬੋਰੋਸਿਲੀਕੇਟ ਗਲਾਸ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸਟੈਂਡਰਡ EN 1183 ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਥਰਮਲ ਸਦਮੇ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਓਵਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗੈਸ ਤੱਕ, ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੌਬ ਅਤੇ ਸਿਰੇਮਿਕ ਹੌਬ ‘ਤੇ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੀਟ ਡਿਫਿਊਜ਼ਰ ਡਿਸਕ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ, ਜੋ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਖਤਰੇ। (ਚੀਰ, ਚੀਰ)

ਕੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਓਵਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਕੱਚ ਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਲੋਗੋ ਜਾਂ “ਪਾਇਰੈਕਸ” ਸਟੈਂਪ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਇਹ Pyrex ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ (ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਕਲੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ)।

ਵਿਹਾਰਕ, ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਸਿਰੇਮਿਕ, ਮੈਟਲ ਜਾਂ Pyrex® ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਈਰੇਕਸ® ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਓਵਨ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਫਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਥਰਮਲ ਝਟਕਿਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੋਵੇ।

ਜੇ ਉਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਟਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਹੈਂਡਲ ਹਟਾਉਣਯੋਗ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਹੈਂਡਲ ਧਾਤ ਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਟੈਂਪਰਡ ਬੋਰੋਸਿਲੀਕੇਟ ਗਲਾਸ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸਟੈਂਡਰਡ EN 1183 ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਥਰਮਲ ਸਦਮੇ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ?

ਵਸਰਾਵਿਕ ਟੈਰਾਕੋਟਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮੀਨਾਕਾਰੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਵਸਰਾਵਿਕ ਪਕਵਾਨ ਓਵਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ (180-200°C) ‘ਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਰੋਮਰਟੋਫ, ਇੱਕ ਟੈਰਾਕੋਟਾ ਕਸਰੋਲ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।

ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਰੋਤ ਲੱਭੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵਾਲ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਰੋਤ ਲੱਭਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ (ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਚੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਜਰਾਸੀਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ)। ਓਵਨ ਹੁਣ ਤੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਉਪਕਰਣ ਹੈ।

ਓਵਨ ਦਾ ਸਿਖਰ: ਗਰਿੱਲ ਓਵਨ ਦੇ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਸਤਹ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼. ਆਟਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ‘ਤੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਸਿਖਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਲਪਕ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ.

ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ‘ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਸਗਨਾ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਟਿਨਸ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਿੱਲ ਥੋੜਾ ਉੱਚਾ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਉੱਚਾ ਹੈ?

ਗਲਤੀ n°2: ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਗਲਤ ਉਚਾਈ ‘ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਸਿਖਰ ‘ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨ au gratin ਜਿਵੇਂ ਕਿ crème brûlée ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ। ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼, ਕੇਕ, ਮਫ਼ਿਨ, ਪਰ ਸ਼ਾਰਟਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟੇ ਵੀ ਪਾਉਣੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 325°F (165°C) ‘ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕੌੜਿਆਂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ. ਉੱਪਰ ਵਾਲੇ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਵਾਲੇ ਸਤ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ!

ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ, ਹੇਠਲਾ ਰੈਕ ਏਂਜਲ ਫੂਡ ਕੇਕ, ਭਰੇ ਹੋਏ ਪਕੌੜੇ, ਸੂਫਲੇ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਬਰੈੱਡਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਾਖਵਾਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉੱਪਰਲੇ ਰੈਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕ੍ਰੇਮ ਬਰੂਲੀ ਅਤੇ ਆਯੂ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਫਲਾਂ ਵਰਗੇ ਆਯੂ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕੁਝ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ

• ਆਪਣੇ ਕੱਚ ਦੇ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। …
• ਕਦੇ ਵੀ ਕਿਸੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਨਾ ਕਰੋ। …
• ਆਪਣੇ ਕੱਚ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਓਵਨ ਕੀ ਹੈ?

ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਦੇ ਮੂਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਨੋਬ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਓਵਨ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲੈਸ਼ਿੰਗ ਲਾਈਟ ਜਾਂ ਬੀਪ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਏ ਹਨ।

ਗਰਮ ਹਵਾ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੱਖੇ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਜੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਚਾਲਨ ਲੰਬਕਾਰੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ, ਓਵਨ ਦੀਆਂ 3 ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਰਲੀ ਓਵਨ, ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਓਵਨ ਅਤੇ ਪਾਈਰੋਲਾਈਟਿਕ ਓਵਨ।

ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰੀ ਟਰਬਾਈਨ ਜਾਂ ਪੱਖਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਲਸਡ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪੱਖੇ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਬਰੀ ਹਵਾ ਜਾਂ 4D ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੇਕ ਲਈ ਓਵਨ ਦੀ ਕਿਹੜੀ ਸਥਿਤੀ?

ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਪਕਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੁਦਰਤੀ ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।

ਓਵਨ ਸਿਖਰ ‘ਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਖਰ ‘ਤੇ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨ au gratin ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ। ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼, ਕੇਕ, ਮਫ਼ਿਨ, ਪਰ ਸ਼ਾਰਟਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟੇ ਵੀ ਪਾਉਣੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮੇਂ, ਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਨੂੰ ਥੀਮੋਸਟੈਟ 6, 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ‘ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਚਾਲਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਸਪੰਜ ਕੇਕ, ਦਹੀਂ ਕੇਕ, ਸੂਫਲੇ…), ਬਿਸਕੁਟ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਜਾਂ ਕਰਿਸਪ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਕਵਿਚ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੋਏ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ…

ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਗਰਮ ਹਵਾ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੱਖੇ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਜੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਚਾਲਨ ਲੰਬਕਾਰੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਹਵਾਦਾਰ ਓਵਨ ਗੈਸ ਅਤੇ ਬਿਜਲੀ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ-ਕੋਰ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਹਵਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰੀ ਟਰਬਾਈਨ ਜਾਂ ਪੱਖਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਲਸਡ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪੱਖੇ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਬਰੀ ਹਵਾ ਜਾਂ 4D ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਨਰਮ ਫਿਲਿੰਗ ਵਾਲੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਲਈ, ਹਾਈ ਹੀਟ ਜਾਂ ਨੈਚੁਰਲ ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਮੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ, 3D ਹੌਟ ਏਅਰ ਮੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਦੋ ਪੱਧਰਾਂ ‘ਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, 3D ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਮੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕੀ ਤਰੀਕਾ?

ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਏਅਰ ਓਵਨ: ਕਨਵਕਸ਼ਨ ਹੀਟ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਓਵਨ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟਰੀ ਜਾਂ ਕੇਕ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਓਵਨ ਹੈ ਜੋ ਵੱਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ‘ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕੇਕ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਫ਼ਿਨ ਜਾਂ ਕੱਪਕੇਕ) ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਦਰਸ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਅਕਸਰ ਥੋੜਾ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਬਿਨਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਪਕਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੁਦਰਤੀ ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।

ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਓਵਨ ਨੂੰ ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ ਤੋਂ ਕੀ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਓਵਨ ਦੇ ਤਲ ‘ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਪੱਖੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਗਰਮ ਹਵਾ ਦਾ ਇੱਕ ਜੈੱਟ ਭੋਜਨ ਉੱਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਉੱਡਦਾ ਹੈ, ਜੋ “ਥਰਮਲ ਐਕਸਚੇਂਜ” ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਗਰਮ ਹਵਾ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦਾ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ।

ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ?

ਗਰਿੱਲ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਏਅਰ ਗਰਿੱਲ ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਲਈ ਸਹੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਾਲ ਹੀ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਪਕਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੁਦਰਤੀ ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।

ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਡੌਫਿਨੋਇਸ ਲਈ ਸਾਡੇ ਸੁਝਾਅ ਬਸ ਚਾਕੂ ਬਲੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਜੇਕਰ ਇਹ ਆਲੂ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ (ਥ. 6) ‘ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਰੈਕ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਬਰਾਇਲਰ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਵਰ ‘ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਇਸ ਪੜਾਅ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਪਨੀਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।