4 व्यक्तिहरूको लागि सामग्री
- 4 गिल्टहेड सी ब्रीम, लगभग 1 किलो प्रत्येक
- 1 कागती
- ताजा थाइमको 1 गुच्छा
- 2 लसुन लसुन
- 20 सीएल जैतून का तेल
- राम्रो नमक, काली मिर्च
तयारी चरणहरू
- पूर्व तताउनुहोस् चुलो 200°C मा (थर्मोस्टेट 6-7)।
- समुद्री ब्रीम धुनुहोस् र तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्।
- नमक र काली मिर्च तिनीहरूलाई भित्र।
- लसुनको ल्वाङ्गलाई छीलेर २ भागमा काट्नुहोस्। माछाको मासुमा थिच्नुहोस्।
- कागतीलाई 4 मा काट्नुहोस् र यसलाई समुद्री ब्रीममा निचोड्नुहोस्। थाइम संग छर्कनुहोस्।
- तिनीहरूलाई जैतूनको तेलको साथ थोपा।
- तिनीहरूलाई बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्। ओवनमा राख्नुहोस् र 25 देखि 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- सेवा गर्नु अघि, जैतूनको तेलको साथ फेरि थोपा र थाइमको साथ छर्कनुहोस्।
वाइन सिफारिस गर्नुभयो
Côteaux du Languedoc रातो, Bandol रातो।
सम्भावित भेरियन्टहरू
तपाईं समुद्री ब्रीम पनि पकाउन सक्नुहुन्छ बार्बिक्यु।
शेफको सुझावहरू
गिल्टहेड सीब्रेम हो माछा फर्म र स्वादिष्ट मासु संग। हामी यसलाई धेरै ताजा छनोट गर्छौं, स्पष्ट र चम्किलो आँखाको साथ, दृढ मासुको साथ।
सबै भन्दा राम्रो समुद्री ब्रीम के हो?
सबैभन्दा सुन्दर र सबै भन्दा राम्रो सी ब्रीम, सी ब्रीम र रोज डे पेजोट हो। तर यी माछाहरू धेरै दुर्लभ छन् (विशेष गरी गिल्टहेड सीब्रेम) र सधैं महँगो। टर्न, जसलाई “ब्रेम” वा “सार” पनि भनिन्छ, अधिक सामान्य छ। खेती गरिएको पीतलको समान सूक्ष्मता हुँदैन, मासु अलिकति मिठो पनि हुन सक्छ।
समुद्री ब्रीमको लागि उत्तम चारा के हो?
ब्रीम माछा मार्ने चारा को प्रकार
- सिबेन बिबी।
- लुग्गोर पुरुषहरू।
- केकडा।
- स्ल्याम / बालुवा।
- अमेरिकी कीरा।
- मोलस्क: शेलफिस, मोल्डहरू।
- सानो माछा।
- चक्कु।
तपाईं समुद्री ब्रीम कहाँ पाउन सक्नुहुन्छ?
ब्रीम भूमध्यसागर, उत्तरी सागर, अंग्रेजी च्यानल र एट्लान्टिक महासागरको स्क्यान्डिनेभियादेखि सेनेगलसम्मको तटीय माछा (2 र 150 मिटरको बीचमा) हो।
गिल्टहेड ब्रीम कसरी हिज्जे गरिन्छ?
दुबै हिज्जे, ब्रीम र ब्रीम, अनुमति छ। द टुना सबैभन्दा व्यापक छ। यो प्रसिद्ध माछा को नाम Provençal daurada बाट आउँछ, सुनौलो।
तपाईलाई कसरी थाहा हुन्छ कि समुद्री ब्रीम पकाइएको छ?
जब माछा पकाइन्छ मासु बाक्लो भागमा पूर्ण रूपमा अपारदर्शी छ। यदि यो अझै अलि पारदर्शी छ भने, यो विस्तार गर्न आवश्यक छ ’cause खाना पकाउने केही मिनेट/सेकेन्ड।
बार्बेक्युमा माछा पकाएको कसरी थाहा पाउने ?
प्रत्येक पक्षमा माछालाई आठ देखि दस मिनेट ग्रिल गर्नुहोस्।
- साइड डिश पर्याप्त पकाइएको छ कि भनेर बताउन अर्को तरिका भनेको माछालाई स्प्याटुलाको साथ अलिकति वरिपरि सार्नु हो। यदि माछा अब डंक गर्दैन भने, यो तयार छ।
- यदि माछा चिपचिपा छ भने, त्यो पक्ष पकाउन सकिँदैन।
कडको पछाडि पकाएको छ भने कसरी थाहा पाउने?
यदि तपाईंको छाला खैरो र टोस्ट गरिएको छ भने, धेरै राम्रो। अर्को 2-3 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस् र एक अन्तिम पटक घुमाउनुहोस्। त्यसपछि खाना पकाउने जाँच गर्नुहोस्, जब माछाको मासु अपारदर्शी हुन्छ, कोड उमालेको छ।
माछा राम्ररी पकाएको कसरी थाहा पाउने?
माछाको मासुमा काँटा हाल्नुहोस्। यदि यो आफैमा आउँछ भने, यो पकाएको छ। तपाईको माछा सतहमा सुनौलो छ, तर अझै पकाएको छैन? बेकिंग शीटलाई एल्युमिनियम पन्नीले छोप्नुहोस् र केही मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
माछा पकाउनु अघि किन पिठो?
माछालाई पिठो पार्नुहोस् यो विधि, जसमा माछाको फिलेटलाई माखनमा पकाउनु अघि यसलाई पिठो पारेर, meunière शैली, हाम्रो हजुरआमाको मनपर्ने खाना थियो। यसले ल्याएको खानाको अतिरिक्त, पीठोले माछालाई प्यानमा टाँस्नु हुँदैन।
हाम्रो सामन पकाएको छ कि छैन भनेर हामीले कसरी थाहा पाउने?
थर्मोमिटर प्रयोग गरेर तपाईंले यसलाई सावधानीपूर्वक भित्र घुसाउनु पर्छ सामन, सधैं सबैभन्दा लामो पकाउन आवश्यक सबैभन्दा बाक्लो भाग मा। साल्मनको तापक्रम ४५ डिग्री सेल्सियस भन्दा कम हुनु हुँदैन, अन्यथा यसको मतलब यो कम पकाइएको हो।
Maggi अदालत bouillon कसरी प्रयोग गर्ने?
सिमर: फिलेटमा ५ मिनेट, स्लाइसमा ६ देखि ९ मिनेट, पूरै (५०० ग्राम) १० मिनेट। शेलफिश र क्रस्टेसियनहरूको लागि: 1 पाउच + 2 लीटर उबलते पानी। पकाउने समय: विंकल्स ७ मिनेट, whelks ३० मिनेट, सानो क्रस्टेसियन (झिंगा, ल्याङ्गोस्टिन) ५ मिनेट, ठूला क्रस्टेसियन (केकडा, लोबस्टर, लोबस्टर) १० मिनेट।
समुद्री ब्रीम कसरी तयार गर्ने?
ओभनमा समुद्री ब्रीम पकाउँदै प्याजको बोक्रा काट्नुहोस् र राम्रोसँग काट्नुहोस्। यसलाई बेकिंग डिशको तलमा फैलाउनुहोस् र समुद्री ब्रीमले छोप्नुहोस्। मासुलाई नुन र काली मिर्च, थाइम र लेमन जेस्टको साथ सिजन गर्नुहोस्। एक गिलास संग तल धुनुहोस् सेतो रक्सी र 180 डिग्री सेल्सियसमा प्रिहेटेड ओभनमा 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
सी ब्रीम र सी ब्रीम बीच के भिन्नता छ?
यो हो कि “समुद्री ब्रीम” एक समुद्री हड्डीको माछा हो, जसमा सुनौलो गोलाहरू छन् जबकि “समुद्री ब्रीम” स्पारिडे परिवारको माछा हो, भूमध्यसागरमा धेरै सामान्य छ, र जसमा धेरै प्रजातिहरू छन्।
रेडफिश फिलेट के हो?
रातो माछा बिच्छी माछा जस्तै माछा हो। यो सामान्यतया फिलेटमा पकाइन्छ र सेतो र फर्म मासु प्रदान गर्दछ। यो दुबला माछा हो, मासु र क्यालोरीमा कम हुन्छ (90 kcal प्रति 100 ग्राम), सन्तुलित आहारको भागको रूपमा आदर्श।
किन माछा मापन?
तौलले खाना पकाउँदा माछाको मासुलाई जोगाउनेछ, र यसलाई सुकाउनबाट रोक्छ। उही टाउकोको लागि जान्छ, यसले तातोलाई माछामा प्रवेश गर्न र मासु सुकाउनबाट रोक्छ।
- समुद्री ब्रीम
- नुस्खाs
- समुद्री ब्रीम
- माछा
- चुलो
- नुस्खा
- समतल
- मिनेट
- खाना
- कागती
- शाही
- टमाटर
- तेल
- खाना पकाउने
- कसरी
- रक्सी
- जाल
- अवयवहरू
- नुन
- जैतून
१
- समुद्री ब्रीम ओवन
- जैतून को तेल
- सेतो रक्सी
- ब्रीम
- न्यूनतम पकवान
- समुद्री ब्रीम
- आलु
- समुद्री ब्रीम व्यञ्जनहरु
- खाना पकाउने व्यञ्जनहरु
- नमक काली मिर्च
- समुद्री ब्रीम फिलेटहरू
- समुद्री ब्रीम नुस्खा
- नुन क्रस्ट
- बेकिंग डिश
- समुद्री ब्रीम व्यञ्जनहरु
- समुद्री ब्रीम फिलेट
- laurel थाइम
- फिलेट सामग्री
- समुद्री ब्रीम ceviche
- समुद्री ब्रीम माछा
- गिल्टहेड सीब्रेम ओभन
- जैतून का तेल सूप
- सेतो रक्सी गिलास
- कसरी dorade ओवन
- समुद्री ब्रीम ओवन नुस्खा
- समुद्री ब्रीम ओवन नुस्खा
- नींबू समुद्र ब्रीम ceviche
- जैतुनको तेल झर्नु
- नुन क्रस्ट संग समुद्री ब्रीम
- जैतून का तेल नमक
- marinara सस ओवन
- शाही ओवन सस
- पकाएको समुद्री ब्रीम
- समुद्री ब्रीम व्यञ्जनहरु
- गिल्टहेड सीब्रेम नुस्खा
- समुद्री ब्रीम फिलेटहरू
- मीठो नींबू समुद्री ब्रीम
- टमाटर आलु
- गिल्टहेड सीब्रेम सामग्री
- उसिनेको आलु