ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ഒരു കാൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഭയപ്പെടുത്തുന്നതാണ്, പക്ഷേ അത് പാടില്ല. ശരിയായ നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ തികച്ചും പാകം ചെയ്ത, രുചിയുള്ള ലെഗ് നേടാൻ കഴിയും. ഈ ലേഖനത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ ആട്ടിൻ കാലിനൊപ്പമുള്ള പാചക സമയത്തെക്കുറിച്ചും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപദേശം നൽകാൻ പോകുന്നു. ശരിയായ ഭാഗം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്നും നിങ്ങൾ പഠിക്കുംആട്ടിൻകുട്ടി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും. അതിനാൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ രുചികരമായ കാൽ ആസ്വദിക്കാൻ തയ്യാറാകൂ!
ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ തികച്ചും ചീഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതുമായ കാൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ തികച്ചും ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായ കാൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, ഈ ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:
1. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ.
2. ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കാൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കാൽ അലുമിനിയം ഫോയിലിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്ക് ചെയ്യുക.
4. അടുപ്പിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുക, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ആട്ടിൻകുട്ടി 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തികച്ചും ചീഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതുമായ ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കാൽ ആസ്വദിക്കാൻ തയ്യാറാണ്! നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ!
നന്നായി പാകം ചെയ്ത ആട്ടിൻ കാലിനൊപ്പമുള്ള 10 രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
1. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്രാറ്റിൻ: ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കാലിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു കൂട്ടം. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ഗ്രേറ്റിൻ വിഭവത്തിൽ അവരെ അടുക്കി വറ്റല് ചീസ് അവരെ തളിക്കേണം. അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
2. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ: ആട്ടിൻ കാലിന് ഒരു രുചികരമായ അകമ്പടി. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. പച്ചക്കറികൾ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് മുതലായവ) കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ക്രമീകരിക്കുക. പാചകം. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
3. ക്വിനോവയും വെജിറ്റബിൾ സാലഡും: ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കാലിന് ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ സൈഡ് ഡിഷ്. പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ക്വിനോവ വേവിക്കുക. പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, പച്ചക്കറികൾ (വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി, കുരുമുളക്, മുതലായവ) സമചതുര. ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
4. പാഴ്‌സ്‌നിപ്പ് മാഷ്: ആട്ടിൻ കാലിനുള്ള രുചികരമായ സൈഡ് ഡിഷ്. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാഴ്‌സ്‌നിപ്‌ വേവിക്കുക. അവ ഊറ്റി വെണ്ണ, പാൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മാഷ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
5. അരി പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം: ആട്ടിൻ കാലിന് ഒരു രുചികരമായ അകമ്പടി. പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അരി വേവിക്കുക. പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ (കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് മുതലായവ) കൂടാതെ ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
6. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഗ്രാറ്റിൻ: ആട്ടിൻ കാലിന് ഒരു രുചികരമായ അകമ്പടി. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ മുറിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. വറ്റല് ചീസ് അവരെ തളിക്കേണം, ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
7. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്: ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കാലിന് പുതിയതും നേരിയതുമായ സൈഡ് ഡിഷ്. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക. അവയെ ഊറ്റി സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി, തക്കാളി, സമചതുര കുരുമുളക് അവരെ ഇളക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
8. കോളിഫ്ലവർ ഗ്രാറ്റിൻ: ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കാലിന് ഒരു രുചികരമായ അകമ്പടി. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു കോളിഫ്ളവർ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു ഗ്രാറ്റിൻ പാത്രത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക. വറ്റല് ചീസ് അവരെ തളിക്കേണം, ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
9. മധുരക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈകൾ: ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കാലിനുള്ള ഒരു ചടുലമായ സൈഡ് ഡിഷ്. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. മധുരക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അവ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുക്കി ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
10. സാലഡ് പച്ച പയർ: ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കാലിന് പുതിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു കൂട്ടം. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചെറുപയർ വേവിക്കുക. ഊറ്റിയെടുത്ത് തക്കാളി, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ഒരു കാൽ വിജയകരമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ: പാചക സമയവും അനുയോജ്യമായ താപനിലയും
ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ഒരു കാൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഭയപ്പെടുത്തുന്നതാണ്, പക്ഷേ അത് വലിച്ചെടുക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഒരു മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, പിന്തുടരേണ്ട ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.
ആദ്യം, നിങ്ങൾ അത് നന്നായി തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, അധിക സ്വാദിനായി പച്ചമരുന്നുകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
തുടർന്ന് ശരിയായ താപനിലയും പാചക സമയവും തിരഞ്ഞെടുക്കുക. 2 കിലോ ആട്ടിൻകുട്ടിക്ക്, നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 180°C വരെ ചൂടാക്കി ഏകദേശം 1h30 വേവിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവലയിൽ ഒട്ടിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തീകരണം പരിശോധിക്കാം മാംസം : അത് ഇളയതും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കണം.
അവസാനം, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കാൽ 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. ഇത് മാംസം വിശ്രമിക്കാനും പുനർനിർമ്മിക്കാനും അനുവദിക്കും, ഇത് കൂടുതൽ മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഘടന നൽകുന്നു.
അത്രയേയുള്ളൂ, ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ഒരു കാൽ എങ്ങനെ നന്നായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലേക്ക് പോകുക!
ചോദ്യങ്ങളും ഉത്തരങ്ങളും
Q1: ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കാല് പാകം ചെയ്യുന്ന സമയം എന്താണ്?
A1: ആട്ടിൻ കാലിന്റെ പാചക സമയം അതിന്റെ വലുപ്പത്തെയും തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചക രീതിയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, 500 ഗ്രാം മാംസത്തിന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അനുവദിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, 500 ഗ്രാം മാംസത്തിന് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കണക്കാക്കുക.
A2: ആട്ടിൻ കാലിനായി ധാരാളം രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം എന്നതാണ് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വേവിക്കാം.
Q3: ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ഒരു കാൽ വിജയകരമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
A3: ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ഒരു കാൽ വിജയകരമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ മാംസത്തിന് ആവശ്യമായ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അവസാനമായി, ഇത് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ മറക്കരുത്.
ഉപസംഹാരം
ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ഒരു കാൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു വെല്ലുവിളിയാണ്, എന്നാൽ മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ഫലങ്ങൾ നേടാൻ കഴിയും. ശരിയായ പാചക സമയം അറിയുകയും ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ രുചിയും ഘടനയും കൊണ്ടുവരുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും സംതൃപ്തവുമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാം.
