Meaux : Rassurez-vous, Happy Bride, deuxième édition pétillante !

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Événement culinaire de la rentrée.

Après une première édition réussie, Brie Happy revient pour une deuxième édition les 8 et 9 octobre 2022.

Un week-end festif, glamour et pétillant au cœur de la cité épiscopale.

« The French and Cheese, c’est une belle histoire d’amour. Ici à Meaux nous avons la chance d’avoir le plus gros fromage qui a mérité le titre de Roi du Fromage, Prince du Dessert ! se réjouit Jean-François Copé.

Brie Happy, qu’est-ce que c’est ? « L’objectif de Brie Happy est de mettre à l’honneur notre produit phare, le Brie de Meaux, mais aussi tous nos producteurs locaux. Nous avons la chance sur notre territoire d’avoir de très beaux produits. » Moutarde, bière, miel et fromage… De nombreux producteurs locaux se régalent de manière créative avec nos papilles. Alors… ne t’inquiète pas, Brie Happy !

Marché local, animations et concours gourmands… C’est l’heure de la pâtisserie pour le week-end ! « C’est tout l’éventail des animations proposées par la Confrérie du Brie de Meaux notamment, avec en point d’orgue le concours national du Brie de Meaux le dimanche matin. Chaque année, la Confrérie récompense le meilleur fromage, et tous les producteurs de Brie sont présents. Nous soulignons toutes les amitiés de la Confrérie de Brie de Meaux, car nous invitons les fraternités amicales le samedi. « Melun, Coulommiers ou l’Ile-de-France… Ils sont tous là.

Cours de cuisine, ferme pédagogique et balades à poney… Après les samedis consacrés à notre belle Confrérie de Brie de Meaux, nos producteurs locaux sont appréciés le dimanche. « Dans cette deuxième édition nous avons beaucoup plus de producteurs, nous aurons toujours une ferme pédagogique pour permettre aux enfants (et aux adultes) de découvrir les animaux. La nouveauté est que nous aurons une scène culinaire, en collaboration avec les Toques Françaises, avec un animateur qui proposera plusieurs attractions. Il y aura des cours de cuisine, des démonstrations et des dégustations. Notre petit conseil ? Ne manquez pas de goûter aux tartes du concours (Tarte au Brie) ! Certains sont impressionnants !

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Quelle est la grande nouveauté cette année ? Sorti de la soirée disco, désormais au cœur de la cité épiscopale, la fête continue avec un concert du Swingo Musette ! « Il y aura aussi un concert samedi en fin d’après-midi, et la guinguette terminera l’après-midi en beauté. Et pour ceux qui aiment les douceurs… On vous proposera une bonne idée de restauration sur place : « Il y aura un point restauration sur place, on pourra déguster la Briflette, plat reconnu par la Confrérie du Brie de Meaux. La tartiflette revisitée à base de Brie de Meaux est délicieuse ! » Testé et approuvé par l’équipe Meaux Marne Ourcq Tourisme.

Brie Happy Days…. Commerçants à Brie Happy time! Entre le menu spécial et le brie qui lèche le verre que l’on achète… Les boutiques de la Meldoise se parent des plus beaux tabliers pour nous surprendre avec Brie Happy Hour ou Brie Happy Days (réductions sur certains articles). Objectif? Faites nous découvrir ou redécouvrir notre star locale, le Brie de Meaux. Crémeux, onctueux et savoureux!

De l’entrée au dessert… Chez Maison Meldoise, le Brie de Meaux enrichit chaque assiette. Leur spécialité ? La célèbre Briflette. Crevettes, chèvre au miel, escargots, jambon de pays, confit de canard, chorizo ​​ou encore poulet pané… En cuisine, Jonathan Munden concocte mille recettes de Briflette. « Tout est fait maison ! » C’est une vinaigrette que vous mettez au four et faites cuire une cocotte. En octobre, la Briflette du mois est une châtaigne et patate douce.

Des escargots au brie au filet mignon au brie en dégustant un délicieux tiramisu au brie… Les produits du terroir reviennent régulièrement à la carte. « Nous devons nous entraider. Intronisé en janvier 2022 Chevalier de la Confrérie du Brie de Meaux, Jonathan ose remplir sa mission : promouvoir le Brie de Meaux. Toute l’année, les Briflettes sont particulièrement appréciées des voyageurs de toute l’Ile-de-France. Tout cela dans une ambiance familiale et conviviale !

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Gourmets, amateurs de Brie de Meaux et amateurs de spectacles… Ce week-end Brie Happy nous propose une programmation riche et éclectique qui séduira petits et grands. Marché du terroir, concours et ferme pédagogique… Dans la cité épiscopale de Meaux, les animations se succèdent pour promouvoir notre spécialité du terroir : le Brie de Meaux. Conseils ? Ne manquez pas un concert le samedi soir en dégustant une bonne Briflette !

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