Lasagnes recette pour tous

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Les lasagnes

Les lasagnes sont un plat italien traditionnel composé de nouilles alimentaires et d’une sauce tomate. Les lasagnes peuvent aussi inclure diverses préparations de viande et/ou de légumes. Les lasagnes sont généralement cuits au four.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de pâte à lasagnes
  • 1 kg de viande hachée
  • 1 oignon
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • origan

Etapes de préparation

  • Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  • Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et l’ail hachés.
  • Ajouter la viande hachée et la faire cuire en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  • Ajouter les tomates pelées et assaisonner avec du sel, du poivre et de l’origan.
  • Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  • Beurrer un plat à gratin.
  • Recouvrir le fond du plat de pâtes à lasagnes puis verser la moitié de la sauce tomate.
  • Continuer la couche de pâtes, puis terminer par la sauce tomate.
  • Parsemer de fromage râpé.
  • Enfourner pour 20 minutes environ.

Vins conseillés

Les lasagnes peuvent se marier avec un merlot, un sangiovese ou encore un chianti.

Variantes possibles

Il est possible de préparer les lasagnes végétariennes en remplaçant la viande hachée par des légumes (champignons, poivrons, aubergine, courgette, etc.).

Les petits conseils du chef

Pour une meilleure cuisson des lasagnes, il est conseillé de les laisser reposer quelques minutes avant de les déguster, le temps que le fromage ait le temps de bien fondre.

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