Parlez d’un palais incroyable! MasterChef: Back to Victory, la championne Dara Yu, a révélé qu’elle n’était pas le genre d’enfant typique qui aimait les pâtes nature et les doigts de poulet quand elle était plus jeune. Et qu’elle aimait vraiment manger des aliments extrêmement exotiques, y compris… des grillons.
‘MasterChef’ Dara Yu aimait les grillons et les escargots
Yu a dominé le tour final de MasterChef: Return to Victory Season 12. Elle était également une vedette de MasterChef Juniors lorsqu’elle a concouru à l’âge de 12 ans et est revenue pour tout gagner huit ans plus tard. Elle a déclaré à Showbiz Cheat Sheet que sa passion de toujours pour la cuisine découlait de sa passion pour la nourriture.
« J’ai toujours été une mangeuse très aventureuse en grandissant », se souvient-elle. « C’est comme si ma mère avait une vidéo de son 40e anniversaire. J’avais trois ans et je mangeais des grillons. Je suis allé dans ce jardin d’enfants où chaque mois nous avons découvert une culture différente et leur nourriture et avons regardé des opéras et des trucs. Et j’ai eu cette obsession quand j’avais cinq ou six ans avec un escargot. Et dans chaque restaurant où nous allions, je demandais des escargots.
Dara a été influencée par la passion de sa grand-mère et de sa famille pour la créativité
La chef Dara Yu a déclaré que sa famille jouait également un grand rôle dans son amour de la cuisine. « Ma grand-mère enseignait la cuisine traditionnelle chinoise dans un collège communautaire de South Bend, dans l’Indiana », a-t-elle expliqué. « Alors [j’étais] très influencé par sa passion pour la nourriture. Et j’ai toujours aimé être dans la cuisine avec ma famille. Je suis allé dans des camps de cuisine et c’était comme un espace confortable pour moi.
Sa famille a toujours embrassé l’art. « Je viens d’une famille très créative », a-t-elle déclaré. « Ma sœur est une artiste. Ma mère a travaillé dans la mode pendant 20 ans. Et mon père était architecte. Donc, la nourriture et trouver un exutoire créatif dans la nourriture est mon exutoire créatif.
Elle aime s’exprimer en pâtisserie, surtout lorsqu’elle peut créer de l’art pâtissier. « C’était vraiment excitant d’aller à l’école culinaire et d’avoir les ressources nécessaires pour acquérir toutes ces compétences spécialisées », a-t-elle déclaré. «Mes deux derniers semestres étaient axés sur des compétences spécialisées comme la fabrication de fleurs en gumpaste ou la fabrication de gâteaux de mariage, des choses comme ça, des gâteaux miroir, des chocolats et des bonbons. J’ai vu et admiré des pâtissiers qui l’ont fait, mais je n’avais pas les moyens d’apprendre.
Elle adore les wontons… et le poisson-globe pourrait être un défi pour Dara Yu
De plus, quels sont les ingrédients préférés de Yu ou ses plats préférés à préparer ? «J’adore faire des ragoûts et des currys et des choses où je peux créer des saveurs et des couches de saveurs. Mais aussi mes aliments réconfortants à cuisiner sont les wontons, les boulettes et des choses comme ça », a-t-elle déclaré. « Ça me rappelle la cuisine avec ma grand-mère. Et donc oui, c’est définitivement nécessaire. Et puis les gâteaux. J’aime faire des gâteaux et des biscuits.
Y a-t-il quelque chose qui la ferait trébucher en ce qui concerne les ingrédients ? Elle a dit que les ingrédients extrêmement exotiques pourraient laisser ce chef gagnant se gratter la tête. « Certaines protéines sont parfois assez délicates, comme le poisson-globe et l’anguille », a-t-elle réfléchi. « Et certains de ces ingrédients assez uniques qui sont plus spécifiques à une culture. Certaines cultures en mangent, mais il doit être préparé d’une certaine manière. Avec le poisson-globe, il est toxique à moins que vous ne le cuisiez correctement. Alors je pense à des choses comme ça. Mais je pense que je pourrais comprendre.
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Alors que le marché du streaming vidéo bat son plein, l’INA veut sa part du gâteau. Pour améliorer ses archives, l’Institut national de l’audiovisuel s’apprête à lancer une nouvelle plateforme de streaming, baptisée « Madelen », du nom de la célèbre Madeleine de Proust.
Comment accéder aux archives de Ina ?
Comment consulter les programmes collectés ? Les archives qui constituent les moyens d’une copie obligatoire de la radio et de la télévision sont disponibles grâce au service Ina THEQUE. Toute personne ayant un projet de recherche, académique, professionnel, artistique, pédagogique ou personnel peut consulter.
Comment regarder INA gratuitement ? Comme d’autres sites de streaming (Canal, OCS), la nouvelle plateforme de l’Institut national de l’audiovisuel, dont le lancement est prévu au printemps, Madelen, est disponible gratuitement pendant trois mois.
Comment retrouver un vieux reportage ?
Institut national de l’audiovisuel (INA) Si vous recherchez des programmes spécifiques à certaines chaînes comme France 2 ou France 3, vous pouvez consulter les archives de l’INA sur la page INA. Pr. Vous y trouverez des rapports anciens qui ont parfois cinquante ans.
Où trouver des archives TV ?
YouTube, le deuxième site le plus visité au monde. Si l’INA est la source documentaire de référence du service public, il existe également des plateformes privées d’accès aux archives audiovisuelles. YouTube est sans aucun doute le plus célèbre d’entre eux.
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