Қой етінің аяғын пісіру қиын болуы мүмкін, бірақ олай болмауы керек. Дұрыс кеңестер мен әдістердің көмегімен сіз тамаша пісірілген, хош иісті қой етіне қол жеткізе аласыз. Бұл мақалада біз сізге пісіру уақыты мен қой етінің аяғымен бірге болатын дәмді рецепттер туралы кеңес береміз. Сіз сондай-ақ дұрыс бөлікті таңдауды үйренесізқозы және оны пісірер алдында қалай дайындау керек. Ендеше, қой етінің дәмді етінен ләззат алуға дайын болыңыз!
Қой етінің тамаша шырынды және дәмді аяғын қалай дайындау керек?
Тамаша шырынды және дәмді қой етінің аяғын пісіру үшін мына қарапайым қадамдарды орындаңыз:
2. Қой етінің аяғын пісірме табаққа салып, тұз бен бұрыш себіңіз.
3. Қой етінің аяғын алюминий фольгаға орап, пеште шамамен 1 сағат 15 минут пісіріңіз.
4. Тұмшапештен ыдысты алып тастап, қой етін ұсынбас бұрын 10 минутқа қалдырыңыз.
Енді сіз қой етінің керемет шырынды және дәмді етінен ләззат алуға дайынсыз! Тағамдарыңыз дәмді болсын!
Тамаша пісірілген қой етіне арналған 10 дәмді рецепт
1. Ірімшік қосылған картоп гратині: қой етінің аяғына тамаша сүйемелдеу. Пешті 200°C дейін қыздырыңыз. Картопты аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Оларды гратин табаққа салып, үгітілген ірімшік себіңіз. Аздап тұз бен бұрыш қосып, 30 минут пісіріңіз.
2. Қуырылған көкөністер: қой етінің етіне дәмді сүйемелдеу. Пешті 200°C дейін қыздырыңыз. Көкөністерді (картоп, сәбіз, пияз, бұрыш және т.б.) кесектерге кесіп, пісіру парағына орналастырыңыз. пісіру. Зәйтүн майын тамызып, тұз бен бұрыш себіңіз. 30 минут пісіріңіз.
3. Квиноа және көкөніс салаты: қой етінің етіне арналған пайдалы және қоректік гарнир. Квинаны пакеттегі нұсқауларға сәйкес пісіріңіз. Піскеннен кейін оны көкөністермен (қияр, қызанақ, бұрыш және т.б.) текшелерге кесілген. Зәйтүн майын, лимон шырынын және тұз бен бұрышты дәмдеңіз.
4. Пастернак пюресі: Қой етінің етіне арналған дәмді гарнир. Тұзды суда пастернап жұмсақ болғанша пісіріңіз. Оларды ағызып, сары май, сүт және тұз бен бұрышпен араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында пюрені қайта қыздырыңыз.
5. Күріш көкөністермен: қой етінің етіне дәмді сүйемелдеу. Күрішті пакеттегі нұсқауларға сәйкес пісіріңіз. Піскеннен кейін оны текшелерге кесілген көкөністермен (бұрыш, пияз, сәбіз және т.б.) лақтырып, зәйтүн майын, лимон шырынын, тұз бен бұрышты дәмдеңіз.
6. Цуккини гратині: қозы етінің етіне дәмді сүйемелдеу. Пешті 200°C дейін қыздырыңыз. Цуккиниді тілімдерге кесіп, оларды пісірме табаққа салыңыз. Оларды үгітілген ірімшікпен себіңіз және зәйтүн майымен себіңіз. 30 минут пісіріңіз.
7. Картоп салаты: қой етіне арналған жаңа піскен және жеңіл гарнир. Картопты тұздалған суда жұмсақ болғанша пісіріңіз. Оларды ағызып, текшелерге кесіңіз. Оларды пияз, қызанақ және туралған бұрышпен араластырыңыз. Зәйтүн майын, лимон шырынын және тұз бен бұрышты дәмдеңіз.
8. Түсті қырыққабат гратині: қозы етінің етінің етіне дәмді сүйемелдеу. Пешті 200°C дейін қыздырыңыз. Түсті қырыққабатты кішкене бөліктерге кесіп, оларды гратин табаққа салыңыз. Оларды үгітілген ірімшікпен себіңіз және зәйтүн майымен себіңіз. 30 минут пісіріңіз.
9. Тәтті картоп картоптары: қой етінің етіне арналған қытырлақ гарнир. Пешті 200°C дейін қыздырыңыз. Тәтті картопты аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Оларды пісіру парағына қойып, зәйтүн майымен себіңіз. 30 минут пісіріңіз.
10. Салат жасыл бадана: қой етінің аяғына балғын және сау сүйемелдеу. Жасыл бұршақтарды тұзды суда жұмсақ болғанша пісіріңіз. Суды ағызып, туралған қызанақ, пияз және бұрышпен лақтырыңыз. Зәйтүн майын, лимон шырынын және тұз бен бұрышты дәмдеңіз.
Қой етінің аяғын сәтті дайындауға арналған кеңестер: пісіру уақыты және тамаша температура
Қой етінің аяғын пісіру қиын болуы мүмкін, бірақ оны алу өте оңай. Керемет нәтижеге қол жеткізу үшін мына кеңестерді орындау керек.
Алдымен оны жақсылап дайындағаныңызға көз жеткізіңіз. Оны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз және қосымша дәм үшін шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
Содан кейін дұрыс температура мен пісіру уақытын таңдаңыз. 2 кг қозы еті үшін пешті 180°C дейін қыздырып, шамамен 1 сағат 30 пісіріңіз. Піскенін шанышқыны ішіне қою арқылы тексеруге болады ет : ол нәзік және шырынды болуы керек.
Соңында, қызмет ету алдында қойдың аяғын 10 минутқа қалдырыңыз. Бұл еттің демалуына және қайта сулануына мүмкіндік береді, бұл оған жұмсақ әрі дәмді құрылым береді.
Міне, енді сіз қозы етінің аяғын қалай тамаша пісіруді білесіз. Ендеше, пешіңізге жетіңіз!
Сұрақтар мен жауаптар
1-сұрақ: Қой етінің бір аяғын пісіру уақыты қанша?
A1: Қой етінің етінің пісіру уақыты оның өлшеміне және таңдалған пісіру әдісіне байланысты. Табада пісіру үшін 500 г ет үшін шамамен 10 минут қалдырыңыз. Пеште пісіру үшін 500 г ет үшін шамамен 20 минутты есептеңіз.
2-сұрақ: Қайсысы жақсы? рецепт қойдың аяғы үшін бе?
A2: Қой етінің етіне арналған көптеген дәмді рецепттер бар. Классикалық рецепт – оны зәйтүн майы, сарымсақ, тимьян, розмарин және лимон шырынын қоспасында маринадтау, содан кейін оны көкөністермен пісіру. Оны пияз, сәбіз және картоп қосылған табада да пісіруге болады.
3-сұрақ: Қой етінің аяғын сәтті пісіру үшін қандай кеңестер бар?
A3: Қой етінің аяғын сәтті пісіру үшін оны пісірер алдында кем дегенде бір сағат маринадтау керек. Сондай-ақ, оны нәзік, шырынды ет үшін жеткілікті жоғары температурада пісіруді ұмытпаңыз. Соңында, оны қызмет ету алдында бірнеше минут демалуды ұмытпаңыз.
Қорытынды
Қой етінің аяғын пісіру қиын болуы мүмкін, бірақ жоғарыда айтылған кеңестерді орындау арқылы сіз дәмді нәтижелерге қол жеткізе аласыз. Дұрыс пісіру уақытын білу және қой етінің дәмі мен құрылымын көрсететін рецепт таңдау маңызды. Осы кеңестерді орындай отырып, сіз дәмді және қанағаттанарлық тағамнан ләззат ала аласыз.
