Кемпірқосақ форель филелерін қалай дайындау керек?
Филелерді майланған гриль себетіне салып, себетті жабыңыз. Орташа отта қыздырылған барбекю грильіне себетті салыңыз; Барбекюдің қақпағын жабыңыз және филелерді әр жағынан шамамен 7 минуттай немесе балық жұмсақ болғанша және шанышқымен оңай қабығынан тазартылғанша пісіріңіз.
Форельді қалай жеуге болады?
Зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосылған форель филесін ұсыныңыз. Балғындықты сезіну үшін туралған ақжелкенді немесе лимон шырынын қосуға болады. Бүйір тағам ретінде грильде пісірілген көкөністерді ұсынуға болады. Ал ең ашкөздерге, тіпті картопқа да!
Форель терісін жеуге бола ма?
Тұтастай алғанда, ағзаның еті, майы және терісі ластаушы заттардың қолайлы жерлері болып табылады. Сондықтан оны тұтынбау ұсынылады. Тері болса да балық пісірілген және қытырлақ болса, оны жемеген дұрыс.
Шикі форельді қалай жеуге болады?
1 Тортты ұзынынан екіге бөліңіз. Әрбір бөлікті 2 мм жұқа тілімдерге кесіңіз. Әрбір бөлік ауызға сыйып кетуі керек. Лайм шырынын, тұзды және бұрышты себіңіз бахтах фьордтар.
Форель шикі түрде жей ме?
Жак Фриккердің жауабы, диетолог: « Шикі балықты жесеңіз, паразитозға шалдығу қаупі бар. Жүкті әйелдерде шикі балықтан бас тарту керек. Сашими мен сушиге жүкті әйелдерге мүлдем тыйым салынған ет шикі немесе шикі сүт ірімшігі.
Форельдің пісірілгенін қайдан білуге болады?
Балық еті ең қалың жерде толығымен мөлдір емес болғанда жасалады. Егер бұл әлі де түсінікті болса, бұл уақытты ұзартуымыз керек болғандықтан пісіру бірнеше минут/секунд.
Балықтың барбекюде пісірілгенін қалай білуге болады?
Әр жағынан балықты сегізден он минутқа дейін пісіріңіз.
- Бүйірінің жеткілікті піскенін анықтаудың тағы бір жолы – балықты шпательмен сәл жылжыту. Егер балық енді жабыспаса, ол дайын.
- Балық жабысқақ болса, бұл жағы пісірілмеуі мүмкін.
Балықтың жеткілікті пісірілгенін қалай білуге болады?
Балықтың жақсы пісірілгенін қалай білуге болады? Ет мөлдір емес және сәл дымқыл болуы керек. Түсі біркелкі, ол шанышқымен оңай шешілуі керек.
Форельді қалай қыруға болады?
Дайындық тұрғысынан форель, тұтас немесе қуырылған болсын, масштабтаудың қажеті жоқ. Оны тазалау үшін сәл кептірмес бұрын оны салқын судың астына өткізіңіз. Егер балықты кесу идеясы сізді өлтірсе, балық сатушыдан оған қамқорлық жасауға қуанышты болатынын сұраудан тартынбаңыз.
Үлкен балықты қалай тазартуға болады?
Міне, қадамдар:
- Асқазаннан бастаңыз. Балықты қосыңыз да, артқы жағының ортасынан бастап желбезектерге қарай ішектерді алыңыз.
- Шаю. …
- Балықтан теріні алып тастаңыз. …
- Жартысына кесіңіз. …
- Ортаңғы жотасын алып тастаңыз. …
- Шеттерін тазалаңыз. …
- Теріні алып тастаңыз. …
- Теріні тастамаңыз.
Форельдің басын қалай кесуге болады?
Егер форельде әлі де басы болса, оны өткір пышақпен желбезектердің астынан, бастың астынан кесіңіз. Табиғи ойық бар, бұл пышақты салуға және бастапқы X іздеу басын алып тастауға тамаша орын. Пісіру алдында теріні тазартудың қажеті жоқ.
Балықты қалай оңай масштабтауға болады?
Мұны оңай істеу үшін балықты алыңыз да, қайнаған суға оның мөлшеріне байланысты он бес-отыз секундқа қалдырыңыз. Таразы теріден оңай шығады.