Гриль еті рецептері – дәмді тағамдарды дайындаудың қарапайым және дәмді тәсілі. Планчада немесе барбекюде пісіру етке ерекше дәм мен құрылым береді. Гриль жасау – еттің барлық қоректік заттары мен дәмін сақтайтын жылдам және оңай пісіру әдісі. рецептері ет грильде әр түрлі және барлық талғамға бейімделуі мүмкін. Сирек, орташа немесе жақсы піскен етті ұнатсаңыз да, сіз барлық талғамға арналған рецепттерді таба аласыз. Бірнеше қарапайым трюктердің көмегімен сіз қытырлақ және хош иісті ет аласыз.
Табысты барбекю үшін тамаша етті қалай таңдауға болады?
Егер сіз өз ісіңізде табысқа жеткіңіз келсе барбекю, дұрыс етті таңдау өте маңызды. Міне, барбекю үшін тамаша етті таңдауға көмектесетін бірнеше кеңестер.
Алдымен сапалы ет таңдаңыз. Еттің жаңа және сапалы екеніне көз жеткізу керек. Өзіңізден сұрай аласыз қасапшы сатып алу үшін ең жақсы ет туралы кеңес.
Содан кейін етті өзіңізге сәйкес таңдаңыз рецепт. Стейк жасауды жоспарласаңыз, сиыр еті, бұзау еті немесе ет сияқты нәзік және шырынды етті таңдаңыз.қозы. Шашлык жасауды жоспарласаңыз, шошқа еті немесе тауық еті сияқты қатты кесектерді таңдаңыз.
Соңында, етдің дұрыс мөлшерін таңдаңыз. Тым үлкен кесектерді пісіру ұзағырақ болады және іші пісірілмес бұрын сырты күйіп кетуі мүмкін. Тым кішкентай бөліктер кеуіп, дәмін жоғалтуы мүмкін.
Осы кеңестерді орындай отырып, сіз барбекю үшін тамаша етті таңдай аласыз және сәтті тамақтанасыз. Сәттілік және тәтті тәбет!
Дәмді және әртүрлі тағамдарға арналған гриль етінің 10 рецепті
1. Маринадталған тауық еті: йогурт, сарымсақ, лимон шырыны және дәмдеуіштермен дайындалған тұздықта тауық етінің бөліктерін маринадтаңыз, содан кейін оларды шашлыққа салып, жұмсақ болғанша грильде пісіріңіз.
2. Сиыр етінің грильдегі стейктері: қызыл шарап, зәйтүн майы, қыша және шөптерден жасалған тұздықта сиыр еті стейктерін маринадтаңыз, содан кейін жұмсақ піскенше жоғары отта грильде пісіріңіз.
3. Грильде пісірілген қой еті: бальзам сірке суы, зәйтүн майы, бал және шөптер қосылған тұздықта маринадтаңыз, содан кейін оларды қызарғанша қуырыңыз.
4. Шошқа етінен маринадталған шашлықтар: шошқа етінің кесектерін соя соусы, бал және дәмдеуіштермен дайындалған тұздықта маринадтаңыз, содан кейін шашлықтарға жіп, қызарғанша гриль жасаңыз.
5. Филе балық грильде: лимон шырыны, зәйтүн майы және шөптермен дайындалған тұздықта балық филесін маринадтаңыз, содан кейін оларды дайын болғанша грильде пісіріңіз.
6. Грильде пісірілген шұжықтар: Шұжықтарды соусқа салып маринадтаңыз Ақ шарап, қыша және шөптер, содан кейін қызарғанша грильде пісіріңіз.
7. Грильде пісірілген көкөністерге арналған шашлықтар: бальзам сірке суы, зәйтүн майы және шөптер қосылған тұздықта көкөністерді (кәді, бұрыш, пияз және т.б.) маринадтаңыз, содан кейін оларды шашлыққа салып, қызарғанша қуырыңыз.
8. Қақталған тауық еті: Вустершир соусымен, балмен және дәмдеуіштермен жасалған тұздықта тауық етінің кесектерін маринадтаңыз, содан кейін оларды шашлыққа салып, қызарғанша ыстаңыз.
9. Филе ақсерке грильде: лимон шырыны, зәйтүн майы және шөптер қосылған тұздықта лосось филесін маринадтаңыз, содан кейін дайын болғанша грильде пісіріңіз.
10. Маринадталған сиыр еті: қызыл шарап, қыша және дәмдеуіштермен жасалған тұздықта сиыр етінің кесектерін маринадтаңыз, содан кейін оларды шашлыққа салып, жақсы қызарғанша грильде пісіріңіз.
Гриль етімен бірге ең жақсы сүйемелдеу
Гриль еті – тағамды дайындаудың оңай және дәмді тәсілі. Тамақты аяқтау үшін гриль етімен тамаша үйлесетін бірнеше дәмді гарнирлер бар.
Грильде пісірілген көкөністерден бастаңыз. Бұрыш, пияз, цуккини және баклажан – танымал таңдау. Гриль жасамас бұрын оларды зәйтүн майы, бальзам сірке суы және прованс шөптері қоспасында маринадтауға болады.
Салаттар да тамаша нұсқа болып табылады. А қосылған қызанақ пен қияр салаты Винегрет зәйтүн майы мен бальзам сірке суы бар – бұл классикалық. Қосымша дәм мен тамақтану үшін ноқат, көк бұршақ немесе жасыл бұршақ қосуға болады.
Картоп – гриль етіне тағы бір танымал сүйемелдеу. Қуырылған картопты дайындау оңай және дәмді дәм береді. Оларды пісіруге де болады пеш және оларға сары май мен шөптермен қызмет етіңіз.
Ақырында, толтырылған көкөністер – тағы бір тамаша нұсқа. Бұрыш, асқабақ немесе қызанақ салуға болады күріш, көкөністер мен шөптер. Сондай-ақ оларға томат соусы немесе ірімшік соусымен қызмет ете аласыз.
Қайсысын таңдасаңыз да, бұл дәмді тағамдар гриль етіне тамаша қосымша болады. Тамағыңнан ләззат алыңыз!
Сұрақтар мен жауаптар
1. Грильге дейін етті дайындаудың ең жақсы тәсілі қандай?
Гриль жасау алдында етті дайындаудың ең жақсы тәсілі – оны маринадтау. Етке көбірек дәм қосу үшін шөптер мен дәмдеуіштерді пайдаланыңыз және кем дегенде бір сағат бойы маринадтаңыз. Қосымша дәм үшін жеміс шырындарын, сірке суын және майларды қосуға болады.
2. Етті грильдеу үшін ең жақсы температура қандай?
Етті грильдеу үшін ең жақсы температура Цельсий бойынша 160 және 180 градус аралығында болады. Бұл еттің біркелкі пісірілуіне және шырынды және дәмді болуына мүмкіндік береді.
3. Гриль етіне қандай ингредиенттер жақсы сәйкес келеді?
Гриль етімен бірге жүретін ең жақсы ингредиенттер – грильдегі көкөністер, салаттар, соустар және дәмдеуіштер. Сондай-ақ тағамды аяқтау үшін картопты, қуырылған картопты немесе қуырылған көкөністерді ұсынуға болады.
Қорытынды
Грильден жасалған ет рецептері – дәмді және пайдалы тағамдарды дайындаудың тамаша тәсілі. Олар әртүрлі дәм мен текстураны ұсынады және оңай дайындалады. Осы мақалада берілген кеңестер мен амалдарды орындау арқылы сіз қытырлақ, хош иісті гриль етінен әр уақытта рахаттана аласыз. Сонымен, бастау үшін не күтіп тұрсыз?
