Kaip virti vaivorykštinio upėtakio filė?
Sudėkite filė į riebalais išteptą grotelių krepšį ir uždenkite krepšelį. Padėkite krepšį ant kepsninės, kuri buvo įkaitinta ant vidutinės ugnies; Uždenkite kepsninės dangtį ir kepkite filė maždaug 7 minutes iš kiekvienos pusės arba kol žuvis suminkštės ir lengvai nusilups šakute.
Kaip valgyti upėtakį?
Patiekite upėtakio filė su šlakeliu alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Norėdami šiek tiek gaivumo, galite pridėti kapotų petražolių arba citrinos sulčių. Kaip garnyrą galite patiekti ant grotelių keptas daržoves. O patiems godiausiems – net bulvytės!
Ar galima valgyti upėtakio odą?
Apskritai organų mėsa, riebalai ir oda yra tinkamiausios teršalų vietos. Todėl rekomenduojama jo nevartoti. Nors oda iš žuvis yra iškepęs ir traškus, geriau jo nevalgyti.
Kaip valgyti žalią upėtakį?
1 Nugarinę perpjaukite per pusę išilgai. Kiekvieną gabalėlį supjaustykite 2 mm storio griežinėliais. Kiekvienas gabalas turi tilpti į burną. Apšlakstykite laimo sultimis, druska ir pipirais upėtakis fiordai.
Ar upėtakis valgomas žalias?
Atsakymas Jacques’ui Frickeriui, mitybos specialistui: « Valgant žalią žuvį kyla parazitozės rizika. Nėščioms moterims reikėtų vengti žalios žuvies. Sashimi ir sushi yra visiškai draudžiami nėščioms moterims, kaip ir mėsos žalio arba žalio pieno sūris.
Kaip žinoti, kad upėtakis iškepęs?
Žuvis gaminama tada, kai mėsa yra visiškai nepermatoma ties storiausia. Jei vis dar šiek tiek aišku, tai todėl, kad turime pratęsti laiką maisto gaminimas kelias minutes/sekundes.
Kaip žinoti, ar žuvis iškepa ant šašlykinės?
Kepkite žuvį nuo aštuonių iki dešimties minučių iš kiekvienos pusės.
- Kitas būdas sužinoti, ar šonas pakankamai iškepęs, yra mentele šiek tiek pajudinti žuvį. Jei žuvis nebelimpa, ji paruošta.
- Jei žuvis lipni, ta pusė gali būti neapkepusi.
Kaip žinoti, ar žuvis pakankamai iškepusi?
Kaip žinoti, ar žuvis gerai iškepusi? Minkštimas turi būti nepermatomas ir šiek tiek drėgnas. Vienodos spalvos, turėtų lengvai nusiplėšti šakute.
Kaip iškrapštyti upėtakį?
Kalbant apie paruošimą, upėtakio, tiek sveiko, tiek kepto, skalauti nereikia. Norėdami jį išvalyti, prieš šiek tiek nusausinkite jį po šaltu vandeniu. O jei mintis pjaustyti žuvį jus užmuša, nedvejodami paklauskite savo žuvies pardavėjo, kuris mielai ja pasirūpins.
Kaip išvalyti didelę žuvį?
Štai žingsniai:
- Pradėkite nuo skrandžio. Įjunkite žuvį ir pašalinkite vidurius, pradedant nuo nugaros vidurio link žiaunų.
- Išskalauti. …
- Nuimkite odą nuo žuvies. …
- Perpjaukite pusiau. …
- Nuimkite vidurinį kraigą. …
- Nuvalykite kraštus. …
- Nuimkite odą. …
- Neišmeskite odos.
Kaip upėtakiui nupjauti galvą?
Jei upėtakis vis dar turi galvą, aštriu peiliu nupjaukite ją po žiaunomis, tiesiai po galva. Yra natūrali įpjova, tai puiki vieta įkišti peilį ir išimti šaltinio X paieškos galvutę. Prieš gaminant nereikia nulupti odos.
Kaip lengvai nuskabyti žuvį?
Kad tai padarytumėte lengvai, paimkite žuvį ir pamirkykite verdančiame vandenyje penkiolika-trisdešimt sekundžių, priklausomai nuo jos dydžio. Žvyneliai lengvai išlįs iš odos.