Ged a tha an dà chuid teòthachd àrd agus ìosal math airson cuid de bhiadhan, faodaidh cucair le teòthachd ìosal do bhiadh a dhèanamh nas tairgse agus nas tais. Faodaidh an seòrsa còcaireachd seo leigeil leat biadh a chòcaireachd thar ùine nas fhaide gun a bhith cunnartach a dhol thairis air. Tha e cuideachd nas sàbhailte a chleachdadh ma tha beagan ùine agad airson am biadh ullachadh. Faodaidh an suidheachadh teòthachd ìosal a bhith feumail airson feòil ullachadh, iasg agus cearcan le glè bheag de ùine ullachaidh.
Bidh còcaire teas ìosal a’ dol a-steach do phròtain gu sgiobalta agus tha e air leth freagarrach airson pròtain sam bith, leithid broilleach cearc. Faodar a chleachdadh eadhon air gearraidhean mòra leithid iasg agus steaks oir tha an còcaireachd aig teòthachd ìosal chan eil feum air am pasgadh. Bidh e cuideachd a ’dèanamh còcaireachd furasta agus luath. Chan fheum thu sealer falamh a chleachdadh no do bhiadh a phasgadh ann am foil agus cha bhith feum agad air biadh a phasgadh ann am foil.
Nuair a bhios tu a ‘taghadh cucair teas ìseal, dèan cinnteach gun tagh thu fear le mullach dùinte. Bheir seo casg air a’ bhiadh bho bhith a’ call smùid. Ma tha dragh ort mu do bhiadh a dhol thairis air, feuch ri teirmiméadar a chleachdadh gus dèanamh cinnteach gu bheil e air a bhruich troimhe. Cumaidh daithead còcaireachd slaodach do bhiadh aig an teòthachd cheart gun a bhith ag adhbhrachadh losgadh no fàs bog. Leigidh an Anova Nano fios dhut nuair a bhios e deiseil nuair a sgaoileas e spurt aig an teòthachd cheart.
Is e roghainn eile cucair teòthachd ìosal. Ged a tha an suidheachadh teòthachd ìosal nas fheàrr airson iasg, faodaidh e a bhith cunnartach airson cuid de sheòrsan èisg, agus mar sin bu chòir dhut a sheachnadh mura h-eil thu cinnteach reasabaidh. Bheir e barrachd ùine airson còcaire, ach is fhiach e ma tha na toraidhean fìor mhath. Tha e na dhòigh math air do chuideam sa chidsin a lughdachadh! Ach tha e cudromach tuigsinn gu bheil crìochan aig còcaireachd aig teòthachd ìosal.
Mar a tha an t-ainm ag ràdh, tha còcaireachd aig teòthachd ìosal air leth freagarrach airson feòil a dh ’fheumas glè bheag de theas. Ma tha thu a ‘còcaireachd feòil, tha e nas fheàrr a bhith a’ cleachdadh stòbha aig teòthachd ìseal gus nach tèid thu thairis air. Chan eil feum air geir a chur ri do chuid feòil ma tha thu a ‘cleachdadh stòbha teas ìseal airson cearc a chòcaireachd, ach an roghainn as fheàrr airson a’ mhòr-chuid de dh’fheòil eile.
Tha cucair le teòthachd ìosal na dheagh roghainn dhaibhsan a dh’ fheumas an caitheamh dealain aca a lughdachadh. Chan e a-mhàin gun sàbhail thu air lùth, ach gheibh thu toraidhean nas fheàrr agus tag prìs nas ìsle. Ged is dòcha gun toir e nas fhaide na a àmhainn airson aon mhias a chòcaireachd, tha cucair teas ìosal na roghainn mòran nas fheàrr airson meudan nas motha. A bharrachd air an sin, tha cucairean aig teòthachd ìosal nas èifeachdaiche na àmhainnean àbhaisteach, a tha a’ ciallachadh gun sàbhail thu airgead gach mìos.