Flexible et polyvalent, le papier aluminium est l’un des éléments que l’on retrouve souvent dans les cuisines. Il est en effet très utile pour emballer et maintenir la température des aliments, mais ses performances ne s’arrêtent pas là. C’est un outil de choix qui nous aide à concocter de savoureux plats et même à nettoyer plus facilement certains ustensiles. Découvrons ensemble les usages méconnus du papier aluminium.
Dans notre vie quotidienne, nous avons plusieurs façons de cuisiner. Nous pouvons, par exemple, utiliser la plaque de cuisson, le four, la friteuse et de nombreux autres appareils. Chaque procédé propose des saveurs et des textures différentes pour surprendre le palais et éblouir les papilles. Sans aucun doute, la cuisson vapeur reste la plus saine, celle qui respecte le mieux la fraîcheur et le goût des aliments, et fait la part belle à toutes leurs propriétés bénéfiques pour la santé. En évitant l’huile et le beurre, l’alimentation fabrique sa propre graisse, forcément plus saine pour l’organisme.
Certes, il existe différents cuiseurs vapeur, mais avouons-le, ils ne sont pas très économiques et prennent souvent beaucoup de place dans la cuisine. Nous vous proposons donc une alternative très intéressante avec seulement 3 ingrédients : de l’eau, du papier d’aluminium et un couvercle. Associés à une poêle peu profonde, ils vous permettront de créer des recettes saines et juteuses.
Découvrez vite toutes les astuces ingénieuses que vous pouvez pratiquer avec du papier aluminium !
Feuille d’aluminium – Source : Q.
Avec quelques boules de papier d’aluminium, un peu d’eau et un couvercle, vous pouvez cuire vos aliments rapidement et de manière très saine. Des légumes au poisson, tout est permis.
Lors de la cuisson, il est préférable de garder le côté aluminium vierge à l’intérieur. Comme il est plus lisse, la partie brillante colle moins aux aliments, ce qui évite que la croûte ne colle au papier. Sans compter que vous pourrez cuisiner plus vite car la partie brillante reflète mieux la chaleur et évite qu’elle ne s’évapore trop vite.
Directions: Coupez 3 tranches de papier d’aluminium en grosses boules. Placez-les sur une poêle profonde. Préparez le poisson, placez-le sur une assiette et placez-le directement sur les 3 boules. Ajouter de l’eau dans la casserole, fermer avec un couvercle et cuire pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, vous récupérez votre poisson et vous constaterez qu’il est parfaitement cuit à la vapeur. Assaisonnez et c’est parti pour la dégustation !
Vous ne le savez peut-être pas, mais emballer les fruits dans du papier d’aluminium vous aidera à les conserver beaucoup plus longtemps, même en dehors du réfrigérateur. Pensez-y, par exemple, la banane, qui se détruit trop vite. L’important est de s’assurer que vous avez bien emballé tous les fruits dans du papier d’aluminium, afin qu’aucune partie n’entre en contact avec l’environnement.
NB : Comment congeler les aliments plus efficacement ? C’est une bonne idée de garder le côté brillant de la feuille d’aluminium vers l’extérieur, car si le congélateur est ouvert, il peut réfléchir la chaleur.
Feuille d’aluminium – Source : Q.
D’autres utilisations du papier aluminium à la maison
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Notre alternative, qui est la plus naturelle ? Des feuilles de bananier, de cerisier, de vigne ou encore de chou. Les feuilles permettent de cuire les aliments à la vapeur, comme dans un papillot classique, tout en préservant le moelleux des aliments (on pense notamment aux poissons).
Est-ce qu’on peut mettre du papier aluminium dans le four ?
La feuille d’aluminium peut rayer la surface émaillée du four et peut également fondre au contact de surfaces ou d’éléments chauds, ce qui peut causer des dommages esthétiques et fonctionnels permanents aux éléments ou aux surfaces.
Quel papier mettre au four ? Le papier sulfurisé est un papier à surface très dure d’aspect parcheminé, translucide et à très faible porosité, utilisé en emballage, pour le conditionnement des graisses et en pâtisserie car il supporte la cuisson au four traditionnel.
Pourquoi ne pas utiliser le papier aluminium ?
Les aliments qui entrent en contact avec du papier d’aluminium peuvent contenir de petites traces de ce métal. Ce risque est élevé pour les fruits et légumes acides. Le danger augmente également si la feuille d’aluminium chauffe.
Est-ce dangereux de mettre de l’aluminium au four ?
Feuille d’aluminium L’aluminium est un agent neurotoxique très puissant qui ne tolère pas la chaleur. Par conséquent, s’il est utilisé comme papier sulfurisé, il peut transférer certaines de ses particules toxiques dans les aliments. »
Comment fabriquer du film alimentaire écologique ?
Une autre technique pour faire du film alimentaire lavable
- Placer une feuille de papier sulfurisé sur la planche à repasser;
- Couvrir le tissu à imperméabiliser;
- Déposez quelques morceaux de cire d’abeille sur toute la surface du tissu ;
- Couvrir le tissu avec une autre feuille de papier sulfurisé;
Comment remplacer le film plastique alimentaire ? Le bee wrap, la charlotte en tissu et le couvercle en silicone permettent de remplacer le film alimentaire. Vous pouvez également utiliser d’autres alternatives au film plastique comme les sachets en silicone, les bocaux en verre, les assiettes…
Qu’est ce qui remplace le cellophane ?
Tissu cire d’abeille Pour remplacer le papier cellophane, il existe l’alternative film alimentaire lavable en tissu. Ce papier est fabriqué à partir d’un morceau de tissu, recyclé ou fabriqué avec du coton biologique puis imperméabilisé à la cire d’abeille.
Comment faire du cellophane ?
Le processus de fabrication consiste à extruder la viscose à travers une fente étroite dans un bain acide qui transforme la viscose en retour et régénère la cellulose en un film.
Pourquoi du papier alu autour des pieds ?
Le papier d’aluminium est extrêmement salvateur pour les personnes souffrant d’arthrite, de goutte ou de sciatique. Enveloppez la partie du corps qui vous fait mal dans du papier aluminium et restez calme. Laissez le papier toute la nuit ou toute la journée.
Pourquoi utiliser l’aluminium ? À la maison, le papier d’aluminium peut faire des merveilles. Elle permet par exemple de faire briller les couverts, notamment l’argenterie, de dérouiller les outils ou encore de nettoyer les assiettes lorsqu’elles sont placées en boule au lave-vaisselle.
Pourquoi mettre ses pieds dans de l’aluminium ?
Éliminer les douleurs articulaires La méthode du papier d’aluminium est très efficace contre les douleurs de la sciatique, la goutte, l’arthrite et les douleurs articulaires, en particulier les douleurs aux pieds ou aux genoux.
Pourquoi mettre de l’aluminium sur les doigts ?
Fondamentalement, l’aluminium aide à stocker l’énergie et à la déplacer au bon endroit, ce qui aide à réduire l’inflammation et la douleur.
Pourquoi ne pas utiliser le papier aluminium ?
Les aliments qui entrent en contact avec du papier d’aluminium peuvent contenir de petites traces de ce métal. Ce risque est élevé pour les fruits et légumes acides. Le danger augmente également si la feuille d’aluminium chauffe.
Quelle est la meilleure matière pour une poêle ?
Le cuivre (souvent étamé) est considéré comme l’un des meilleurs matériaux grâce à ses propriétés thermiques. Excellent conducteur de chaleur homogène et très réactif, permet un excellent contrôle de la cuisson.
Quel est le meilleur type de poêle ? Le bac en acier est largement utilisé dans le milieu professionnel pour plusieurs raisons. L’inox a l’avantage d’être facile d’entretien et d’avoir une bonne durée de vie, même avec un usage régulier. Préfère les modèles en inox 18/10 (c’est à dire avec 18% de chrome et 10% de nickel).
Quel est le meilleur matériau pour une poêle ?
Les poêles les plus classiques et les moins chers sont ceux en aluminium. Ce matériau allie légèreté, haute conductivité et réactivité avec une chaleur homogène. Il est bien adapté à une utilisation quotidienne du front. Anodisé (soumis à l’oxydation de surface), il a une meilleure résistance.
Quel est le moins toxique des poêles ?
Principalement un alliage d’acier et de chrome, l’inox est non toxique, léger, facile d’utilisation et surtout il ne rouille pas. L’idéal en cuisine est de choisir l’inox 18/10, c’est à dire composé de 18% de chrome et de 10% de nickel qui améliore la neutralité matière du matériau.
Quelles sont les poêles les plus saines ?
Marmite en fer Le fer est sain, durable, bio, et les fans vous le diront : cuisiner c’est fantastique ! De plus, ce sont les poêles les moins chers. Il ne vous reste plus qu’à penser à assaisonner l’outil, c’est-à-dire à fabriquer vous-même votre film antiadhésif. Pas de lave-vaisselle, pas d’usure.