La cuisson de la viande est une compétence culinaire essentielle. Cependant, il est difficile de cuire la viande parfaitement à chaque fois. Tout dépend du type de viande, de sa température et de votre méthode de cuisson. Par exemple, si la température est trop élevée, l’extérieur sera cuit mais l’intérieur sera saignant ou cru. Si vous ne la faites pas cuire assez longtemps, les bactéries présentes à la surface peuvent contaminer l’intérieur de la viande. Comment éviter ces erreurs courantes ? Suivez nos conseils simples et apprenez à cuire la viande parfaitement à chaque fois !
Restez à jour de nos recettes
Cuissonsavec le Chef Thierry Gustin