Crêpes suzette – La recette

À TESTER

Voici une recette simple pour réaliser des crêpes suzette :

Ingrédients :

  • 1 tasse de farine
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 1/4 tasse de jus d’orange frais
  • 1/4 tasse de Grand Marnier ou d’autre liqueur d’orange
  • Zeste d’orange râpé, pour la garniture

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, le lait, l’eau, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Dans une poêle chaude, faites fondre une noix de beurre. Versez une petite quantité de pâte dans la poêle et faites cuire la crêpe pendant environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  3. Dans une petite casserole, faites chauffer le jus d’orange, le Grand Marnier et le zeste d’orange râpé jusqu’à ce que le mélange soit chaud.
  4. Déposez une crêpe sur une assiette, et nappez-la généreusement de sauce au Grand Marnier. Répétez l’opération pour chaque crêpe, et servez chaud.

Vous pouvez également ajouter des fruits frais, comme des tranches d’orange, pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.

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