Comment faire du pain ?

Table des matières

DESCRIPTION DE CETTE RECETTE

  • ÉTAPE 1 Mélangez la farine et le sel.
  • ÉTAPE 2 Utilisez de l’eau chaude pour dissoudre la levure.
  • ÉTAPE 3 Faites un puits au centre de la farine. Ajoutez la levure et le reste de l’eau. Mélangez la farine et l’eau à la main. Continuez à mélanger jusqu’à ce que vous obteniez une pâte souple.
  • ÉTAPE 4 Ensuite, pétrissez la pâte pendant 5 à 7 minutes. Prenez ensuite la pâte et repliez-la pour lui donner du corps et de l’élasticité.
  • ÉTAPE 5 Transférez la pâte dans un bol. Couvrez-la d’une serviette et laissez-la reposer à température ambiante pendant une demi-heure au maximum.
  • ETAPE 6 Une fois que la pâte a levé, elle a doublé de volume.
  • ÉTAPE 7 Farinez vos doigts et pressez l’air. Prenez une partie de la pâte et formez des boules sur une surface légèrement farinée. La pâte doit être pliée vers l’intérieur et roulée avec votre paume.
  • ÉTAPE 8 Tournez vos mains pour attraper la boule de pain avec vos doigts.
  • ÉTAPE 9 Placez les pains sur une plaque de cuisson. Laissez les pains reposer pendant environ 1/2 heure avant de les cuire.
  • ÉTAPE 10 Faites cuire les pains dans un four à très haute température (240°C) avec humidité. Pour les pains individuels, faites cuire pendant 12 à 15 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en tapant sur le fond des pains. Il doit sonner creux.

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