Cheesecake – La recette

Voici une recette simple et délicieuse de cheesecake :

Ingrédients :

• 1 paquet de biscuits à la crème (type Graham crackers)
• 6 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 boîtes (8 oz chacune) de fromage Philadelphia à la crème, à température ambiante
• 1 tasse de sucre
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 1 tasse de crème fouettée

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius).
2. Émiettez les biscuits à la crème et mélangez-les avec le beurre fondu dans un bol. Répartissez le mélange de biscuits dans le fond d’un moule à cheesecake graissé et tassez-le pour former une croûte. Réservez.
3. Dans un autre bol, fouettez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout. Ajoutez l’extrait de vanille et fouettez pour l’incorporer.
4. Versez la préparation de fromage à la crème sur la croûte de biscuits dans le moule. Enfournez le cheesecake et faites-le cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et ferme au toucher.
5. Retirez le cheesecake du four et laissez-le refroidir complètement