Barbecue à granulés frais et fumé

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Pour un barbecue toujours plus efficace, et une cuisson toujours maîtrisée, Weber présente le Smokefire, son nouveau barbecue à granulés de bois.

Conçu pour tous les amateurs de goût authentique et de saveurs subtiles, le Smokefire garantit le succès dans chacun de ses plats grâce à la technologie Weber Connect, qui garantit une facilité d’utilisation même pour les débutants. Ultra polyvalent, il est capable de fumer des plats, de cuire des plats, directement et indirectement. Il sert également de four pour la cuisson des gâteaux.

La technologie Weber Connect offre une véritable aide à la cuisson avec des notifications qui vous permettent de connaître le bon moment pour retourner votre viande et le temps de cuisson idéal en fonction du résultat souhaité. Compatible avec la nouvelle gamme d’accessoires Weber Crafted – Gourmet Barbecue System, son champ d’action peut être facilement élargi, comme la pierre à pizza, le gril à agrafes ou encore la mijoteuse. . Avec Smokefire, toute la cuisine peut être faite à l’extérieur.

Technologie, innovation, efficacité, respect des aliments… Le Smokefire rassemble en un seul objet tous les avantages des autres barbecues de la marque : la rapidité d’allumage du gaz, la simplicité de l’électricité et le bon goût fumé du charbon. Avec une nouvelle finition noire pour un design plus élégant, la technologie Weber Connect, ainsi que la nouvelle gamme d’accessoires, le nouveau Smokefire s’intègre parfaitement sur les plus belles terrasses.

Véritable prouesse technologique, le Smokefire fonctionne aux granulés de bois Weber, qui sont introduits dans une trémie. Une vis sans fin intelligente ajuste la quantité de granulés en fonction de la température souhaitée. La technologie intégrée à Smokefire, Weber Connect, rend la cuisine encore plus facile : cuire des côtelettes de porc, du poisson ou de la pizza… n’a jamais été aussi facile avec Weber Connect. Appuyez simplement sur les programmes prédéfinis, la température du Smokefire changera automatiquement. Fini les interminables moments d’attente devant le barbecue. On se régale de l’apéritif sans se soucier de la cuisson !

Le Smokefire Weber

Comment faire un barbecue au feu de bois ?

Comment faire un barbecue au feu de bois ?

Comment allumer un barbecue à bois Disposez le bois de chauffage (buis, vigne) dans un tipi. Allumez le journal. Une fois que le bois de chauffage a commencé à brûler, ajoutez délicatement quelques bûches. Si nécessaire, soufflez pour activer la combustion.

Comment faire un barbecue au charbon de bois ? méthode « classique ».

  • Placez du papier journal au fond du barbecue.
  • Par dessus, étalez le charbon de bois. Ne mettez pas trop de charbon de bois : s’il y a trop de charbon de bois, le barbecue ne durera pas. …
  • Allumez le journal à plusieurs endroits. …
  • Soufflez sur les braises jusqu’à ce que le feu soit allumé.

Comment faire un barbecue dans un appartement ?

La façon la plus simple (et la meilleure) de cuisiner à l’intérieur reste cependant la vieille poêle ou plancha en fonte robuste, dont les rainures reproduisent les marques caractéristiques du barbecue d’extérieur, n’occupant qu’un ou deux brûleurs à gaz.

Quel barbecue pour feu de bois ?

Le barbecue en pierre pour la cuisson au feu de bois est l’une des options les plus traditionnelles. Cependant, ce type d’équipement et son installation ont un certain coût. C’est pourquoi nous recommandons ce barbecue uniquement si vous prévoyez de l’utiliser de manière récurrente.

Comment utiliser un barbecue à couvercle ?

Comment utiliser un barbecue à couvercle ?

Si vous avez un barbecue avec un couvercle, laissez-le toujours fermé. Cela évitera les flammes, afin que les aliments ne noircissent pas et rendront votre cuisson moins grasse. Le couvercle vous permet également d’utiliser la chaleur par convection et rend vos aliments plus doux lors de la cuisson.

Comment allumer un barbecue avec un couvercle ? Enfilez des gants de protection et jetez le combustible dans le gril domestique, selon le mode de cuisson souhaité (direct ou indirect). Placez le gril, placez-y les aliments et placez le couvercle dessus.

Quand mettre couvercle barbecue ?

Si vous possédez un barbecue avec couvercle, nous vous conseillons de le fermer pendant la cuisson, ne serait-ce que pour éviter l’exposition aux flammes. Lorsque vous laissez le couvercle fermé, les aliments ne carbonateront pas et cuisineront parfaitement avec moins de matières grasses.

Pourquoi mettre de l’eau dans le barbecue ?

Pour éviter la fumée. Bonjour, il faut ajouter de l’eau à chaque fois que vous utilisez la grille du barbecue, ce n’est pas nécessaire lorsque vous utilisez la grille 🙂 Bonjour, à chaque utilisation, l’eau évite les dépôts de graisse. Dans tous les cas!

Quelle est la composition des pellets ?

Quelle est la composition des pellets ?

Quelle est la composition d’une pastille ? Aucun arbre n’est abattu uniquement pour produire des granulés. Il s’agit de déchets de coupe et de travail du bois tels que la sciure et les copeaux. En règle générale, des déchets de bois résineux sont utilisés.

Quel bois à granulés ? Granulés de feuilles, composés de bois d’arbres feuillus comme l’acacia, le chêne, le teck, l’eucalyptus, le frêne ou encore le châtaignier. Granulés résineux, composés à 100% de bois d’arbres résineux comme l’épicéa, l’épicéa, le pin, le cèdre, ou encore le mélèze.

Comment fabriquer des granulés de bois ?

Pour les produire, les déchets obtenus doivent d’abord être broyés en éléments plus petits. Ils sont ensuite séchés pour assurer la faible teneur en humidité des granulés. Le séchage se fait dans de grands tambours qui sont alimentés en chaleur par d’autres déchets de l’industrie du bois.

Quelle sciure pour faire des pellets ?

Il faut de la sciure fine comme de la farine, du bois super sec. Ensuite, avant de fabriquer des granulés, il faut réhumidifier la sciure de bois pour qu’elle soit bien agglomérée, puis bien re-sécher les granulés avant de les brûler.

Pourquoi 2 grilles barbecue ?

Pourquoi 2 grilles barbecue ?

L’avantage du double gril réside dans la facilité de retournement des aliments. En fait, vous n’êtes pas obligé de les tourner un par un. Manipulez simplement la double grille. Ainsi, la cuisson est plus uniforme et mieux maîtrisée.

Pourquoi une grille en bas du barbecue ? La grille inférieure est ouverte, aspire tout l’oxygène possible et l’ajoute au feu. La grille supérieure est ouverte et empêche les gaz brûlés de pénétrer dans votre viande. C’est la situation idéale pour : allumer votre barbecue.

Pourquoi un couvercle sur un barbecue ?

Les avantages du barbecue avec couvercle Le premier avantage de cet ustensile est qu’il peut vous offrir un mode de cuisson supplémentaire : le ragoût. Les avantages de cette cuisson sont nombreux : La chaleur se diffuse doucement, ce qui permet d’obtenir des viandes ou des poissons plus tendres.

Comment eviter les flammes lors d’un barbecue ?

Pour éviter que les flammes ne carbonisent la viande ou ne répandent des fumées qui font grogner les voisins ou les convives, enlevez le surplus de graisse : la graisse alimente le feu. Utilisez un couteau pointu et flexible, puis glissez le plus près possible de la ligne de graisse pour éviter de perdre de la viande.

Quand rajouter du charbon barbecue ?

Comment allumer un barbecue Ajoutez du charbon de bois au fur et à mesure pour obtenir la quantité de braises souhaitée, de sorte que vous n’ayez pas à ajouter de charbon de bois pendant la cuisson. Le charbon est rougi puis blanchi. Vous devez le laisser blanchir la surface avant de cuire vos aliments. C’est là qu’il sera à la bonne température.

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