តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fillets Rainbow trout?
ដាក់សាច់ក្នុងកន្ត្រកដុតលាបខ្លាញ់ ហើយគ្របលើកន្ត្រក។ ដាក់កញ្ចប់នៅលើសាច់អាំងដែលត្រូវបានកំដៅលើកំដៅមធ្យម; គ្របគម្របសាច់អាំង និងចម្អិនសាច់ត្រីប្រហែល 7 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ ឬរហូតដល់ត្រីទន់ ហើយបកចេញយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើសម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគ trout?
បម្រើត្រីត្រឡាចរបស់អ្នកជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ អំបិល និងម្រេច។ សម្រាប់ការប៉ះនៃភាពស្រស់ អ្នកអាចបន្ថែម parsley chopped ឬទឹក lemon ។ ជាម្ហូបមួយចំហៀង អ្នកអាចបម្រើបន្លែដុត។ ហើយសម្រាប់អ្នកលោភលន់បំផុតសូម្បីតែចៀន!
តើសំបកត្របែកអាចបរិភោគបានទេ?
ជាទូទៅ សាច់សរីរាង្គ ខ្លាញ់ និងស្បែក គឺជាកន្លែងពេញនិយមសម្រាប់សារធាតុកខ្វក់។ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យទទួលទានវា។ ទោះបីជាស្បែករបស់ ត្រី វាត្រូវបានចម្អិនហើយស្រួយ វាល្អជាងកុំញ៉ាំវា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគ trout ឆៅ?
1 កាត់ tenderloin ជាពាក់កណ្តាលប្រវែង។ កាត់បំណែកនីមួយៗទៅជាចំណិតស្តើង 2 ម។ ដុំនីមួយៗត្រូវតែអាចដាក់ក្នុងមាត់បាន។ ប្រោះជាមួយទឹកកំបោរ អំបិល និងម្រេច ត្រីប្រា fjords ។
តើត្រីត្រឡាចត្រូវបានបរិភោគឆៅឬ?
ចំលើយរបស់ Jacques Fricker អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ៖ « មានហានិភ័យនៃជំងឺប៉ារ៉ាស៊ីត ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគត្រីឆៅ។ ត្រីឆៅគួរជៀសវាងចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ Sashimi និង sushi ត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុងសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ សាច់ ឈីសទឹកដោះគោឆៅឬឆៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចទើបដឹងថាត្រកួនត្រូវបានគេចម្អិន?
ត្រីមួយត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលសាច់គឺស្រអាប់ទាំងស្រុងនៅក្រាស់បំផុត។ បើនៅតែច្បាស់បន្តិច វាព្រោះយើងត្រូវពន្យារពេលវេលា ចម្អិនអាហារ ពីរបីនាទី/វិនាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចទើបដឹងថាត្រីត្រូវបានចម្អិននៅលើសាច់អាំង?
ចម្អិនត្រីរយៈពេលប្រាំបីទៅដប់នាទីនៅសងខាង។
- មធ្យោបាយមួយទៀតដើម្បីប្រាប់ថាតើផ្នែកមួយត្រូវបានចម្អិនគ្រប់គ្រាន់ឬអត់គឺត្រូវរំកិលត្រីបន្តិចដោយប្រើ spatula ។ ប្រសិនបើត្រីលែងជាប់ វារួចរាល់ហើយ។
- ប្រសិនបើត្រីស្អិតនោះ ចំហៀងនោះប្រហែលជាមិនឆ្អិនទេ។
ធ្វើម៉េចដឹងថាត្រីឆ្អិនល្មម?
ធ្វើម៉េចដឹងថាត្រីឆ្អិនល្អ? សាច់គួរតែស្រអាប់និងមានសំណើមបន្តិច។ ឯកសណ្ឋាននៅក្នុងពណ៌ វាគួរតែចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើសម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី scrape trout មួយ?
បើនិយាយពីការរៀបចំវិញ ត្រកួនមិនថាទាំងមូល ឬចៀនក៏មិនត្រូវធ្វើមាត្រដ្ឋានដែរ។ ដើម្បីសម្អាតវា អ្នកគ្រាន់តែហុចវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់ មុននឹងស្ងួតវាបន្តិច។ ហើយប្រសិនបើគំនិតនៃការកាត់ត្រីសម្លាប់អ្នក កុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសួរអ្នកនេសាទរបស់អ្នកដែលនឹងរីករាយក្នុងការថែរក្សាវា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតត្រីធំ?
នេះជាជំហាន៖
- ចាប់ផ្តើមជាមួយក្រពះ។ បើកត្រីហើយយកកន្ទុយចេញដោយចាប់ផ្តើមពីកណ្តាលខ្នងឆ្ពោះទៅរកពងស្វាស។
- លាងជម្រះ។ …
- យកស្បែកចេញពីត្រី។ …
- កាត់ពាក់កណ្តាល។ …
- ដោះក្រវ៉ាត់កណ្តាលចេញ។ …
- សម្អាតគែម។ …
- យកស្បែកចេញ។ …
- កុំបោះចោលស្បែក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់ក្បាលត្រីប្រា?
បើត្រកួននៅមានក្បាល ត្រូវប្រើកាំបិតចុងស្រួចកាត់វានៅពីក្រោមក្បាល។ មានស្នាមរន្ធធម្មជាតិ នេះជាកន្លែងដ៏ល្អមួយក្នុងការបញ្ចូលកាំបិតរបស់អ្នក ហើយយកក្បាលស្វែងរកប្រភព X ចេញ។ មិនចាំបាច់បកស្បែកមុនពេលធ្វើម្ហូបឡើយ។
របៀបធ្វើមាត្រដ្ឋានត្រីយ៉ាងងាយស្រួល?
ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលយកត្រីទៅត្រាំរយៈពេលដប់ប្រាំទៅសាមសិបវិនាទីអាស្រ័យលើទំហំរបស់វានៅក្នុងទឹករំពុះ។ ជញ្ជីងនឹងងាយចេញពីស្បែក។