ວິທີການແຕ່ງກິນ bream ທະເລ

ນ້ຳທະເລທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ?

ທີ່ສວຍງາມແລະດີທີ່ສຸດແມ່ນ sea bream, sea bream ແລະ rose de pageot. ແຕ່ປາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫາຍາກ (ໂດຍສະເພາະ seabream gilthead) ແລະສະເຫມີລາຄາແພງ. The tern, ຍັງເອີ້ນວ່າ « bream » ຫຼື « sar », ແມ່ນທົ່ວໄປຫຼາຍ. ທອງເຫລືອງທີ່ກະສິກໍາບໍ່ໄດ້ມີຄວາມລະອຽດຄືກັນ, ໄດ້ ຊີ້ນ ເຖິງແມ່ນວ່າສາມາດເປັນອາຫານເລັກນ້ອຍ.

bait ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ bream ທະເລແມ່ນຫຍັງ?

ປະເພດຂອງ bait ສໍາລັບການຫາປາ bream

• Siben bibi.
• ຜູ້ຊາຍ Luggor.
• ກະປູ.
• ຂີ້ຊາຍ / sandworm.
• ແມ່ທ້ອງອາເມລິກາ.
• Molluscs: ຫອຍ, ແມ່ພິມ.
• ປານ້ອຍ.
• ມີດ.

ເຈົ້າພົບນ້ຳທະເລຢູ່ໃສ?

The bream ເປັນປາຊາຍຝັ່ງທະເລ (ລຸ່ມລະຫວ່າງ 2 ແລະ 150 m) ຂອງ Mediterranean, ທະເລພາກເຫນືອ, ຊ່ອງອັງກິດແລະມະຫາສະຫມຸດ Atlantic, ຈາກ Scandinavia ກັບ Senegal.

gilthead bream ສະກົດແນວໃດ?

ທັງການສະກົດຄໍາ, bream ແລະ bream, ແມ່ນອະນຸຍາດ. THE ປາທູນາ ແມ່ນ​ແຜ່​ຫຼາຍ​ທີ່​ສຸດ​. ຊື່ຂອງປາທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ແມ່ນມາຈາກ Provençal daurada, ທອງ.

ເຈົ້າຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າຊີ້ນທະເລຖືກປຸງແຕ່ງ?

ປາຖືກປຸງແຕ່ງໃນເວລາທີ່ ຊີ້ນ ແມ່ນ opaque ຫມົດໃນສ່ວນທີ່ຫນາທີ່ສຸດ. ຖ້າຫາກວ່າມັນຍັງມີຄວາມໂປ່ງໃສພຽງເລັກນ້ອຍ, ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຂະຫຍາຍການ ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ ສອງສາມນາທີ/ວິນາທີ.

ເຈົ້າຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າປາຖືກຕົ້ມໃສ່ບາບີຄິວ?

ປີ້ງປາແປດຫາສິບນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.

• ອີກວິທີໜຶ່ງທີ່ຈະບອກໄດ້ວ່າອາຫານຂ້າງໜຶ່ງສຸກພໍແລ້ວແມ່ນໃຫ້ເອົາປາມາປະມານເລັກນ້ອຍດ້ວຍ spatula. ຖ້າປາບໍ່ກັດອີກ, ມັນພ້ອມແລ້ວ.
• ຖ້າປາຫນຽວ, ດ້ານນັ້ນອາດຈະບໍ່ປຸງແຕ່ງ.

ເຈົ້າຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າຫຼັງຄາໂຄດຖືກປຸງແຕ່ງ?

ຖ້າຜິວໜັງຂອງເຈົ້າເປັນສີນໍ້າຕານ ແລະຖືກອົບ, ມັນກໍ່ດີກວ່າ. ຕົ້ມອີກ 2-3 ນາທີ ແລ້ວປ່ຽນເປັນຄັ້ງສຸດທ້າຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວດເບິ່ງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເມື່ອຊີ້ນຂອງປາກາຍເປັນ opaque, cod ແມ່ນຕົ້ມ.

ເຈົ້າຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າປາຖືກປຸງແຕ່ງດີ?

ຖອກໃສ່ສ້ອມໃສ່ຊີ້ນປາ. ຖ້າ​ມັນ​ມາ​ດ້ວຍ​ຕົວ​ມັນ​ເອງ, ມັນ​ເປັນ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ. ປາຂອງເຈົ້າເປັນສີທອງຢູ່ດ້ານ, ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນປຸງແຕ່ງບໍ? ກວມເອົາແຜ່ນອົບດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມແລະແຕ່ງກິນອີກສອງສາມນາທີ.

ເປັນຫຍັງຈືນປາກ່ອນແຕ່ງກິນ?

Flour the fish ວິທີການນີ້, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍການ flouring ປາ fillet ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນມັນເບີ, ແບບ meunière, ເປັນອາຫານທີ່ແມ່ຕູ້ຂອງພວກເຮົາມັກ. ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານທີ່ມັນເອົາມາ, ແປ້ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ປາບໍ່ຕິດຢູ່ໃນແຊ່.

ພວກເຮົາຈະຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າປາແຊນມອນຂອງພວກເຮົາຖືກປຸງແຕ່ງບໍ?

ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ເຄື່ອງ​ວັດ​ແທກ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ລະ​ມັດ​ລະ​ວັງ​ໃສ່​ມັນ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ ປາແຊນມອນ, ສະເຫມີຢູ່ໃນສ່ວນທີ່ຫນາທີ່ສຸດທີ່ຕ້ອງການແຕ່ງກິນທີ່ຍາວທີ່ສຸດ. ອຸນຫະພູມຂອງປາແຊນມອນບໍ່ຄວນຕ່ໍາກວ່າ 45 ອົງສາ C, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ປຸງແຕ່ງ.

ໃຊ້ Maggi ສານ bouillon ແນວໃດ?

Simmer: ໃນ fillets 5 ນາທີ, ໃນ slices 6 ຫາ 9 min, ທັງຫມົດ (500 g) 10 ນາທີ. ສໍາລັບຫອຍ ແລະ crustaceans: 1 ຖົງ + 2 ລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມ. ເວລາປຸງອາຫານ: ກະພິບ 7 ນາທີ, whelks 30 ນາທີ, crustaceans ຂະຫນາດນ້ອຍ (ກຸ້ງ, langoustines) 5 min, crustaceans ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປູ, lobsters, lobsters) 10 min.

ວິ​ທີ​ການ​ກະ​ກຽມ bream ທະ​ເລ​?

ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ bream ທະ ເລ ໃນ ເຕົາ ອົບ ໄດ້ ປອກ ເປືອກ ແລະ ລະ ອຽດ ຜັກ ບົ່ວ ເປັນ . ແຜ່ມັນຢູ່ໃນລຸ່ມຂອງອາຫານອົບແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍ bream ທະເລ. ປຸງລົດຊາດຊີ້ນດ້ວຍເກືອແລະ pepper, thyme ແລະ zest ນາວ. ລ້າງລົງດ້ວຍແກ້ວຂອງ ເຫຼົ້າຂາວ ແລະອົບສໍາລັບ 30 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ທີ່ 180 ° C.

ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ sea bream ແລະ sea bream ແມ່ນຫຍັງ?

ແມ່ນວ່າ « sea bream » ເປັນປາທີ່ມີກະດູກທະເລ, ຈຸດໆດ້ວຍແກະສີທອງໃນຂະນະທີ່ « sea bream » ແມ່ນປາທີ່ມາຈາກຄອບຄົວ Sparidae, ພົບເຫັນຫຼາຍໃນທະເລເມດິເຕີເລນຽນ, ແລະໃນນັ້ນມີຫຼາຍຊະນິດ.

ຊີ້ນປາແດງແມ່ນຫຍັງ?

ປາແດງແມ່ນປາທີ່ຄ້າຍຄືກັບປາ scorpion. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກປຸງແຕ່ງໃນ fillet ແລະໃຫ້ເນື້ອສີຂາວແລະແຫນ້ນ. ມັນແມ່ນປາທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຊີ້ນແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ (90 kcal ຕໍ່ 100 g), ທີ່ເຫມາະສົມເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນ.

ເປັນ​ຫຍັງ​ຈຶ່ງ​ປັບ​ຂະ​ຫນາດ​ປາ​?

ນ້ໍາຈະປົກປ້ອງເນື້ອຫນັງຂອງປາໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ຄືກັນສໍາລັບຫົວ, ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຈາກ penetrating ປາແລະຕາກແຫ້ງອອກຊີ້ນ.

• ທະເລສາບ
• ສູດs
• ທະເລສາບ
• ປາ
• ເຕົາອົບ

• ສູດ
• ຮາບພຽງ
• ນາທີ
• ອາຫານ
• ໝາກນາວ
• ລາດຊະວົງ
• ໝາກເລັ່ນ

• ນ້ຳມັນ
• ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ
• ແນວໃດ
• ເຫຼົ້າແວງ
• ຕາຫນ່າງ
• ສ່ວນປະກອບ
• ເກືອ
• ໝາກກອກ

1

• ເຕົາອົບທະເລ
• ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ
• ເຫຼົ້າຂາວ
• bream
• ອາຫານນາທີ

• ທະເລສາບ
• ມັນຕົ້ນ
• ສູດອາຫານທະເລ
• ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ
• pepper ເກືອ
• sea ​​​​bream fillets
• ສູດ bream ທະ​ເລ​

• ເກືອ
• ອາຫານອົບ
• ສູດອາຫານທະເລ
• sea ​​​​bream fillet
• thyme laurel
• ສ່ວນປະກອບ fillet
• sea ​​​​bream ceviche
• ປາທະເລ bream

• ເຕົາອົບ seabream gilthead
• ແກງນ້ໍາມັນມະກອກ
• ແກ້ວເຫຼົ້າຂາວ
• ເຕົາອົບ dorade ແນວໃດ
• ສູດເຕົາອົບທະເລ bream
• ສູດເຕົາອົບທະເລ bream
• ນາວທະເລ bream ceviche
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ
• sea ​​​​bream ກັບ crust ເກືອ
• ເກືອນ້ໍາມັນມະກອກ

• ເຕົາອົບຊອດ marinara
• ເຕົາອົບລາດຊະວົງ
• bream ທະເລ
• ສູດອາຫານທະເລ
• ສູດ gilthead seabream
• sea ​​​​bream fillets
• ເຂົ້າຫນົມອົມຫມາກນາວທະເລ bream
• ມັນຕົ້ນຫມາກເລັ່ນ
• ສ່ວນປະກອບ seabream gilthead
• ມັນຕົ້ນ