ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿ. ಭಾನುವಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ನೀವು ಪೇಪರ್ ಪತ್ರಿಕೆಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗುತ್ತೀರಾ?

;

ನಿಮ್ಮ ಖಾತೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಚಂದಾದಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಪ್ರತಿ ಭಾನುವಾರ, ಹೊಸದನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು! ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆಬಸವನಹುಳುಗಳು ಅಡಿಕೆ.

;

ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ತಯಾರಿ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು

ಮೂಲಕ –

1

;

2

09 ಫೆಬ್ರವರಿ 2020 12:00 ಕ್ಕೆ

3

;

4

– ಓದುವ ಸಮಯ:

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಸವನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಣೆ ಮಾಡುವುದು?

;

ಪ್ರತಿ ಭಾನುವಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ! ಇಂದು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಸವನನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?

450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 4 ಡಜನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಸವನ 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಶಾಲೋಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 15 ಸಿಎಲ್ ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್ 10 ಸಿಎಲ್ ತಾಜಾ ಕೆನೆ 2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಬಸವನ ಚಿಪ್ಪು ಹೇಗೆ?

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇ 7 (210°). ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಸವನನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಸವನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬಸವನನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದುಕಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬಸವನ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಸವನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಸವನನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಡುವುದು?

ನೀವು ಜೇನುಗೂಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬಸವನವನ್ನು ಬೆಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಸವನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬಸವನ ಹರಿವಾಣಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಸವನ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?

ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಸವನನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಹೇಗೆ? – ನಾನು 200 ಬಸವನ ಬಲೆಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಿವ್ವಳ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳದೆ, ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಬಸವನ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓವನ್ ಅನ್ನು 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಸವನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 18 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಸವನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು. ಸತ್ತ ಕಾರಣ ಅವರ ಚಿಪ್ಪಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವವರನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಸವನ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬಸವನ ನಿಮ್ಮ ಬಸವನನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಸವನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಾಮೆಕಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್‌ನ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಸವನ ಲೋಳೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿಗೆ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆರ್ದ್ರತೆಯು 65% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.