ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਸੈਲਮਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਕੀ ਹੈ?

ਓਵਨ ਵਿੱਚ (220°C) ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਾਈਟ The Kitchn (Google ‘ਤੇ ਪਹਿਲਾ ਨਤੀਜਾ ਜਦੋਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ « ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ » ਖੋਜਦੇ ਹਨ) 220°C ‘ਤੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਮੋਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਲਾਜ਼ਮੀ: ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਪਕਾਉ। ਆਪਣੇ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ‘ਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਅਕਸਰ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਾਲਮਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 45 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ‘ਤੇ, 60 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।

ਸੈਲਮਨ ਲਈ ਕੀ ਮਸਾਲੇ?

ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੁੜੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਡਿਲ, ਟੈਰਾਗਨ, ਫੈਨਿਲ, ਸੋਰੇਲ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਜਾਂ ਰਿਸ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮਨਮੋਹਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਢੱਕ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਸ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੀਟ ਸੈਲਮਨ ਦਾ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਸ ਲੂਣ ਦੇ ਛੋਹ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੇ ਛੋਹ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਐਕਸ ਖੋਜ ਸਰੋਤ। ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਿਚੋੜ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਬੂੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪਾਰਸਲੇ: ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਉੱਤਮਤਾ: ਸਸਤੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ! ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਟੁਕੜਾ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੈਕਬਰਡ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਉੱਤਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ; ਮਿਰਚ: ਬਲੈਕਬਰਡ ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ, ਚਿੱਟੀ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਦੇ ਚੰਗੇ ਦੌਰ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਦੇਖੋ!

• ਕਰੀ. …
• ਜੀਰਾ. …
• ਯੂ ਰਾਸ ਅਲ ਹੈਨੌਟ. …
• ਦਾਲਚੀਨੀ. …
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ. …
• ਜਾਇਫਲ. …
• ਟਿਮੂ। …
• ਲੌਰੀਉ.

ਕੀ ਮੈਂ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਾਲਮਨ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲਾ ਸਾਲਮਨ ਲਿਸਟੀਰੀਆ ਮੋਨੋਸਾਈਟੋਜੀਨਸ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਟਰੀ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਓਮੇਗਾ-3) ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਤੁਹਾਡੀ ਗਰਭ-ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮੀਨੂ ‘ਤੇ: ਕੋਡ, ਕੋਡ, ਵਾਈਟਿੰਗ, ਚਿਕਨ, ਕੁੱਤੇ… ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ: ਸੈਲਮਨ, ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼, ਮੈਕਰੇਲ, ਹੈਰਿੰਗ, ਆਦਿ। ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਹਨ।

ਪਕਾਏ ਉਤਪਾਦ

• ਹੈਮ, ਮੋਢੇ, ਪੂਰੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨਣ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਮੋਕਡ ਡਕ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਸਮੋਕਡ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਨ, ਹੈਮ.
• ਸਟ੍ਰਾਸਬਰਗ ਲੰਗੂਚਾ, ਫ੍ਰੈਂਕਫਰਟ ਲੰਗੂਚਾ, ਦਿਮਾਗ, ਗੈਲਨਟਾਈਨ, ਬਰੈੱਡ ਰੋਲ, ਮੋਰਟਡੇਲਾ।
• ਲੰਗੂਚਾ, ਚਿਪੋਲਾਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਰਗੁਏਜ਼।
• ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਲਸਣ ਲੰਗੂਚਾ

ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮਨ ਕਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਾਲਮਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 45 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ‘ਤੇ, 60 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।

ਕੁਆਲਿਟੀ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 3 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਸਾਲਮਨ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਗੁਲਾਬੀ, ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭੂਰੀ ਏੜੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਕਦੇ ਵੀ ਗੂੜਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।

ਲਈ ਏ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਪੂਰਣ, ਸਲਮਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 180°C ਦੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੀਕਸ, ਸਟੀਕਸ ਜਾਂ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟਸ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਦਿਲ ‘ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਕਾਫੀ ਹੋਣਗੇ।

ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਂਟਾ ਪਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੀ ਮੱਛੀ ਸਤ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਪਕਾਈ ਨਹੀਂ ਗਈ? ਆਪਣੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।

ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਈ ਗਈ ਹੈ?

ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਉਦੋਂ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸਦਾ ਮਾਸ ਇਸਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੁੰਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਵੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ/ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੀ ਅਤੇ ਟੈਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਠੀਕ ਹੈ। ਹੋਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਘੁਮਾਓ। ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਧੁੰਦਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਕਾਡ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਾਲਮਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 45 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ‘ਤੇ, 60 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।

ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਰਾਗ ਹਨ.

• ਇਸਦੀ ਦਿੱਖ: ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ, ਨਮੀਦਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਫਿਲਮ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. …
• ਇਸਦੀ ਗੰਧ: ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਗੰਧ ਜੋ ਉੱਭਰਦੀ ਹੈ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ। …
• ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਗਲਾਂ: ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਲਾਲ ਤੋਂ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਮੱਛੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਈ ਗਈ ਹੈ?

ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਂਟਾ ਪਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੀ ਮੱਛੀ ਸਤ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਪਕਾਈ ਨਹੀਂ ਗਈ? ਆਪਣੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।

ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੀ ਅਤੇ ਟੈਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਠੀਕ ਹੈ। ਹੋਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਘੁਮਾਓ। ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਧੁੰਦਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਕਾਡ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਾਲਮਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 45 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ‘ਤੇ, 60 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦਿਓ ਇਹ ਵਿਧੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, à la meunière ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਸਾਡੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਸੀ। ਭਾਰ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਗਲੇ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਆਟਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ।

ਅਸੀਂ ਸਾਲਮਨ ਕਿਵੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ?

ਅਕਸਰ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਚੌਲ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਨਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਨੌਜਵਾਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਲਾਰਵੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ, ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਸੈਲਮਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ (ਹਾਰਪੂਨ, ਕੈਪੇਲਿਨ, ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ, ਆਦਿ) ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਟੋਸਟ ‘ਤੇ ਜਾਂ ਬਲਿਨਿਸ ‘ਤੇ, ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਸਾਲਮਨ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਡਿਲ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੇਸਟ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ‘ਤੇ ਵੀ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਲਕਾ ਟੋਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਮਨ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੀ ਅਸਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੈਮਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ?

ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਾਲਮਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 45 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ‘ਤੇ, 60 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।

ਸੰਪੂਰਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਓਵਨ ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੀਕਸ, ਸਟੀਕਸ ਜਾਂ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਦਿਲ ‘ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਕਾਫੀ ਹੋਣਗੇ।

ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਂਟਾ ਪਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੀ ਮੱਛੀ ਸਤ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਪਕਾਈ ਨਹੀਂ ਗਈ? ਆਪਣੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।

ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਮੀਟ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਮੱਛੀ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਫਿੱਕੇ ਅਤੇ ਸੁਸਤ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਸੈਮਨ ਦਾ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸਦਾ ਮਾਸ ਫਿੱਕਾ ਅਤੇ ਨੀਰਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੰਭਾਵਤ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੇ X ਖੋਜ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਹੈ।

ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖੀਏ?

ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਫਰਿੱਜ ਲਈ 4°C ਔਸਤ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ। ਪਰ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਤਾਪਮਾਨ 0 ਅਤੇ 2 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਰਾਜ਼ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉੱਪਰ, ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ।

ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵੇਲੇ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫੜਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਬਲਾਕ ‘ਤੇ, ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜਲਦੀ ਪੇਟ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ।

– ਮਾਸ ਛੋਹਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਂਗਲੀ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਮੁੜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਛਾਪ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਤਾਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਫਿਲਲੇਟਸ ਲਈ, ਉਹ ਮੋਤੀ-ਚਿੱਟੇ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੱਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇ.

ਚੰਗੀ-ਸਾਫ਼ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖਣ. ਤੁਹਾਡਾ ਮਛੇਰਾ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਕੇ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ। ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 4°C ‘ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।

ਇੱਕ ਸਾਲਮਨ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਕੀ ਸਟਾਰਟਰ?

ਅਕਸਰ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਗ੍ਰਿਲਡ, ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਆਯੂ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਰਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਿਕਸਡ ਸਲਾਦ, ਪਕਾਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫੈਨਿਲ, ਰੇਸ਼ਮ ਜਾਂ ਲੀਕ), ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵੀ। ਸੂਪ (ਪੀ.

ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਾਲਮਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 45 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ‘ਤੇ, 60 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।

ਤਾਜ਼ੇ ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੱਚਾ, ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਵਲੈਕਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਮ ਸਵੀਡਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ। ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ, ਡਿਲ, ਨਮਕ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੈਮਨ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਫ ਲਾਸ਼ ਵਾਂਗ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੱਚਾ ਸਾਲਮਨ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ?

ਸਾਲਮਨ, ਮੈਕਰੇਲ, ਹੈਰਿੰਗ, ਟੁਨਾ, ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼, ਐਂਚੋਵੀਜ਼, ਬਲੈਕਬਰਡਜ਼, ਕੌਡ, ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਸਮੋਕਡ ਕੋਡ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੱਛੀਆਂ ਨਹੀਂ ਪਕਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਿਹਤ ਲਈ ਜੋਖਮ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਨੀਸਾਕੀਡੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਵਿਗੜਣ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਨੀਸਾਕਿਡੋਸਿਸ। ਇਹ ਐਨੀਸਾਕੀ ਲਾਰਵੇ ਵਾਲੀ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਿਗਲਣ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਲਾਗ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ੇ ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੱਚਾ, ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਵਲੈਕਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਮ ਸਵੀਡਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ। ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ, ਡਿਲ, ਨਮਕ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੈਮਨ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਫ ਲਾਸ਼ ਵਾਂਗ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਜੰਗਲੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਪਰਜੀਵੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨੀਸਾਕਿਸ ਕੀੜਾ। ਸਾਵਧਾਨੀ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 24 ਘੰਟੇ -20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਸੈਲਮਨ ਨਾਲ ਕੀ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਵਲ, ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਆਲੂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਸਾਲਮਨ ਸੰਜੋਗ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੂਜੀ, ਕੁਇਨੋਆ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਲਗੁਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਲਿਕਤਾ ‘ਤੇ ਵੀ ਖੇਡ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜਾਂ ਏ ਆਟਾ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸਕਾਲਪਸ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ… ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਿਊਚ ਜਾਂ ਟੂਨਾ… ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਛੋਟੇ ਝੀਂਗੇ, ਸਾਲਮਨ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਸਲਾਦ… ਇਹ ਸਭ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਗੁਆਰੇਂਡੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਧਨੀਏ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ….

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਲਮਨ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ 4 ਮਸਾਲਿਆਂ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕੇਸਰ, ਕਰੀ, ਚੇਰਵਿਲ, ਚਾਈਵਜ਼, ਡਿਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

ਘਰ ਵਿੱਚ, ਪਿਅਰੇਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕੋਰੀ ਐਂਚੋਵੀ ਸਾਸ, ਸਟ੍ਰਾਸਬਰਗ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਉ c ਚਿਨੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਝੀਂਗੇ ਵੀ।

ਸਾਲਮਨ ਨਾਲ ਕਿਹੜੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਹੈ?

ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਕਿੰਨਾ ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਸਾਲਮਨ?

ਸਾਲਮਨ: 8 ਲੋਕਾਂ ਲਈ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦਾ 1 ਜੰਗਲੀ ਸਾਲਮਨ (ਕੱਚਾ), ਭਾਵ 250 ਤੋਂ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ 1 ਹਿੱਸਾ। ਬ੍ਰਿਲ: 8 ਲੋਕਾਂ ਲਈ 2.4 ਤੋਂ 2.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ 1 ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ (ਕੱਚੀ) ਜਾਂ 8 ਲੋਕਾਂ ਲਈ 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ 2 ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੱਛੀ, ਭਾਵ 350 ਤੋਂ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ 1 ਹਿੱਸਾ।

ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਸਾਲਮਨ (50 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ)

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਸਿਖਰ ‘ਤੇ ਸੈਮਨ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਡਿਲ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ‘ਤੇ ਵੀ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਲਕਾ ਟੋਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਭਾਰ	0.450 ਪੌਂਡ
ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੀ ਕੀਮਤ	€82.22/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਪੁਤਲੀ	ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ	ਭੂਰਾ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ, ਹੱਥੀਂ ਚਰਬੀ, ਘਰੇਲੂ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ 3 ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ। ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ
ਅੰਤ ਦੀ ਤਾਰੀਖ	15 ਦਿਨ

ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਲਮਨ ਨਾਲ ਕਿਹੜੀ ਰੋਟੀ ਖਾਣੀ ਹੈ?

ਗੋਭੀ, ਫੈਨਿਲ, ਸੋਰੇਲ, ਪਾਲਕ, ਖੀਰਾ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਹਰੇ ਇਕੱਠੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ! ਕਰਿਸਪੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਫੈਨਿਲ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸਾਈਡ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸਾਲਮਨ ਦਾ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਿਸਤਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸੂਖਮਤਾਵਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਸਾਲਮਨ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਪਕਵਾਨਾਂ ‘ਤੇ, ਇਹ ਅੰਬੀਨਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਨਾ ਤਾਂ ਠੰਡਾ (ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਗਰਮ।

ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੰਜੋਗ

• ਕਣਕ/ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ: ਸਲਾਦ, ਮੱਛੀ, ਗੇਮ ਟੈਰੀਨ, ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਮੀਟ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ, ਪਨੀਰ। …
• ਲੋਹੇ ਦੀ ਰੋਟੀ: ਮੱਛੀ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼. …
• ਮੇਸਲਿਨ: ਮੀਟ, ਸਟੂਜ਼, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ…
• ਬਕਵੀਟ ਰੋਟੀ: ਮੱਛੀ.

ਨਾਲ ਕਈ ਵਿਆਹ ਹੋਏ ਹਨ ਸੀਪ. ਨਿੰਬੂ, ਸ਼ਾਲੋਟ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਰਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੰਜੋਗ ਹਨ।