ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਪੰਜਾਹ ਕਿਸਮਾਂ ਵੰਡੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਲਾਲ ਮੱਲੇਟ « ਅਰਧ-ਚਰਬੀ » ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੈੱਡ ਮਲੇਟ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ. ਫਿਲਟਸ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ « ਦਿਲ ਲਈ ਗੁਲਾਬੀ » ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਫਰਾਂਸ ਬਲੂ ਅਲਸੇਸ ਵਿਖੇ ਸਵੇਰੇ 10 ਵਜੇ ਤੋਂ ਮੋਰਸਬਰੋਨ-ਲੇਸ-ਬੈਂਸ ਵਿੱਚ ਲਾ ਸੋਰਸ ਡੇਸ ਸੇਂਸ ਹੋਟਲ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੇ ਮੈਨੇਜਰ ਪਿਏਰੇ ਵੇਲਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਨੂੰ ਰੂਗੇਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ 25.03.15.15 ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ 10:00 ਵਜੇ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।
ਫਰਿੱਜ ਚੈਲੇਂਜ ‘ਤੇ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮਤ ਅਜ਼ਮਾਓ!
ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ 10:50 ਵਜੇ ਸਾਡਾ ਬੌਸ « Le Défi du Frigo » ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਕਾਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਿਧਾਂਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ:
ਹਰ ਰੋਜ਼, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ‘ਤੇ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ! ਇਸ ਹਫਤੇ ਜਿੱਤਣ ਲਈ
– ਇੱਕ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਬਾਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੈਕੋਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਮਿਕਸਰ / ਬਲੈਂਡਰ, CHR ਅਲਸੇਸ, ਕੈਫੇ, ਹੋਟਲ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਕੇਟਰਿੰਗ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਿਡਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਹੁਣ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਸੇਵਾਵਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਭਾਂਡੇ, ਫਰਨੀਚਰ, ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਹੋਣ, Souffelweyersheim ਅਤੇ Colmar ਦੀਆਂ ਟੀਮਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦੇਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਮੌਜੂਦ ਹਨ।
ਬਲੂ ਸਰਕਟ ਤੁਰੰਤ ਰਸੋਈ
ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੜਕ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੇ ਕੂਗਲੋਫ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ. ਵੱਡੀ ਕੋਰੀਅਰ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਵਿਕਲਪ ਜਿੱਥੇ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਵੀ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵੈਲੇਨਟਿਨ, ਸਹਿ-ਸੰਸਥਾਪਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਸਹਿਕਾਰੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਰੀਅਰਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਗੁਰਨਾਰਡ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
Fillets ਫਰਾਈ ਮੱਛੀ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਵਿੱਚ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਲੂਣ ਮਿਰਚ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਪਾਓ.
ਲਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ? Chelidonichthys cuculus Red gurnard ਕਦੇ ਵੀ ਸਿਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚੰਗਾ ਸਵਾਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਿਨਾਂ ਸਿਰ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ « ਗੈਲੀਨੇਟ » ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੂਰਨ ਆਰਾਮ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਖਪਤ ਲਈ 7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ 60°C ‘ਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ ਜਾਂ -18°C ‘ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
ਗੁਰਨਾਰਡ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਗ੍ਰਿਲਡ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੈਲੋਟਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ‘ਤੇ ਕਰੀਮ ਫੈਲਾਓ. ‘ਤੇ ਪਕਾਉ ਓਵਨ ਗਰਮ (180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ।
ਲਾਲ ਮਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਲਾਲ ਮਲੇਟ ਫਿਲਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਪੇਟ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟ ਦੁਆਰਾ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਸਿਰਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਿਰਛੀ ਕੱਟ.
- ਪਿੱਛੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਰੱਖੋ। …
- ਦੂਜਾ ਜਾਲ ਚੁੱਕੋ.
- ਫੋਰਸੇਪ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਲਾਲ ਮਲੇਟ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਪਰ ਬਹੁਤੀ ਵਾਰ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਲਾਲ ਮਲਟੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਾ ਛੱਡੋ, ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗੀ। ਇਹ ਮੱਛੀ ਵੀ ਅਕਸਰ ਪੈਨ-ਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਲਾਲ ਮਲੇਟ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰੌਕਫਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਅਤੇ ਕੱਟੜ ਵਿਰੋਧੀ ਦੋਵੇਂ ਹਨ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ ਮੀਟ ਆਕਰਸ਼ਕ ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਜਾਵਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸਦੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਜਾਂ ਐਸਪੇਲੇਟ ਮਿਰਚ।
ਲਾਲ ਮਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਲਾਲ ਮਲੇਟ ਫਿਲਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਪੇਟ ‘ਤੇ ਕੱਟ ਦੁਆਰਾ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।
- ਸਿਰਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਿਰਛੀ ਕੱਟ.
- ਪਿੱਛੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਰੱਖੋ। …
- ਦੂਜਾ ਜਾਲ ਚੁੱਕੋ.
- ਫੋਰਸੇਪ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਲਾਲ ਮੱਲਟ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਲਾਲ mullet ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ. ਬਸ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਬੇਸ਼ੱਕ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਨਹੀਂ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲਾਲ ਰੰਗ ਲੈ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ ਮੱਲਟ ਬ੍ਰਹਮ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਲੇਟ ਕੀ ਹੈ?
ਬਾਰਬੇਟ ਰੂਗੇਟ ਵਧੀਆ ਕਪੜਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ ਗੁਰਨਾਰਡ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਅਕਸਰ, ਮਾਹਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ। ਲਾਲ ਲਸਣ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਮੱਛੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਹੋਵੇ ਮੀਟ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਇਹ ਸਸਤਾ ਹੈ…
ਲਾਲ ਮੱਲਟ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਲਾਲ mullet ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ. ਬਸ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਬੇਸ਼ੱਕ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਨਹੀਂ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲਾਲ ਰੰਗ ਲੈ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ ਮੱਲਟ ਬ੍ਰਹਮ ਹੋਵੇਗਾ.
ਲਾਲ ਮਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ? ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਰੀਕ ਮਾਸ ਦੀ ਨਾਜ਼ੁਕਤਾ ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਮਨ੍ਹਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਆਦਰਸ਼: ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ-ਫ੍ਰਾਈ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਸੈਲਾਮੈਂਡਰ ਜਾਂ ਬਰਾਇਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਲਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਲਾਲ ਮਲੇਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਲੀ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਲਾਲ ਮਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਲਾਲ ਮਲੇਟ ਫਿਲਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਪੇਟ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟ ਦੁਆਰਾ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਸਿਰਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਿਰਛੀ ਕੱਟ.
- ਪਿੱਛੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਰੱਖੋ। …
- ਦੂਜਾ ਜਾਲ ਚੁੱਕੋ.
- ਫੋਰਸੇਪ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.