ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਬਤਖ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਹਨ?
ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਗਾਇਬ ਹਨ, ਇਹ ਵਿਧੀ ਹੋਰ ਮੁਰਗੀਆਂ ਲਈ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਪੱਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਲਈ ਕੀ ਸਹਿਯੋਗ?
ਸਿਰਫ ਤੋਂ ਚੌਲ ਬਾਸਮਤੀ ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ, ਜਾਂ ਕਣਕ। ਹੈਲੋ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਡਕ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪੱਟ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਕਨਫਿਟ ਡਕ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਇੱਥੇ 2 ਹੱਲ ਹਨ:
- ਬਾਕਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਚਰਬੀ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ‘ਤੇ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ।
- ਸੀਲਬੰਦ ਬਕਸੇ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਬਾਕਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੋਲ੍ਹੋ। ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.
ਕੱਚੀ ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਘਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਬਤਖ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਓਵਨ 190 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਵਾਰ-ਵਾਰ ਬੇਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਰੱਖਣ ਲਈ. ਆਪਣਾ ਖਿਆਲ ਰੱਖਣਾ!
ਬਤਖ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨਰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੀਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਇੱਥੇ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦਮ ਹਨ:
- ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਮੀਟ ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ‘ਤੇ ਕੱਚਾ.
- ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. …
- ਮੀਟ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨਰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 1 ਚਮਚ ਸੋਡਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ।
ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫੜਨਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ?
ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਥੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ. ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਚਮਚਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਵਾਂਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਬੀਫ entrecote ਨੂੰ ਟੈਂਡਰਾਈਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਸਾਡਾ ਅਸਾਧਾਰਨ ਟਿਪ ਇਹ ਹੈ: ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੋਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ! ਇੱਥੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਰੰਚ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਪਣੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ।
ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਤਖ ਪਕਾਈ ਗਈ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਬੱਤਖ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੱਟਾਂ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪੱਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 82°C (180°F) ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆਉਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਲਗਭਗ 60 ਮਿੰਟ ਗਿਣੋ।
ਬਤਖ ਦੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨਰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਘਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਬਤਖ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ‘ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬੇਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਦਲੋ।
ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ?
ਪਹਿਲਾ ਸਿੰਗ, ਨੀਲਾ ਮੀਟ; ਵੱਡਾ, ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ; ਰਿੰਗ ਫਿੰਗਰ, ਮੀਟ ਤਿਆਰ; ਛੋਟੀ ਉਂਗਲੀ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਮੀਟ.
ਬਤਖ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਤਖ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਪੂਰੀ ਡੱਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 1 ਕਿਲੋ ਡੱਕ ਲਈ ਚੰਗਾ, 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ‘ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ।
ਬਤਖ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਹੜੀ ਸਾਸ?
ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ, ਬਤਖ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਦੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਛਾਲੇ। ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੀਲ ਸਟਾਕ, ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਬੰਦ ਕਰੋ, ਮੀਟ ‘ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਰਲ ਪੂੰਝੋ.
ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਡਕ ਛਾਤੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਡੱਕ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਭਾਰ 300-400 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਤਖ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਤੁਸੀਂ ਡਕ ਬ੍ਰੈਸਟ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬਤਖ਼ ਹੋਰ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਐਗੁਇਲੇਟ, ਡਕ ਬ੍ਰੈਸਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ।