څنګه پوه شو چې د مرغۍ پښې پخې شوې؟
د دې معلومولو لپاره چې ستاسو د مرغۍ پښې ورکې دي، دا کړنلاره د نورو چرګانو په څیر ورته ده. کله چې د پخلی وخت پای ته ورسیږي، د چاقو تیغ په ران کې دننه کړئ او په خپل لاس کې یې واچوئ. که دا کافی ګرم وي، غوښه ترسره کیږي.
د مرغۍ د پښو لپاره کوم ملګری؟
یوازې څخه وريجې باسمتی یا ځنګلی، یا غنم. سلام ، کچالو د بطخ غوړ او تیم سره لرې شوي! تاسو کولی شئ دا واخلئ یا ران ترلاسه کړئ!
څنګه د مرغانو پښې کمې کړئ؟
دوه حلونه شتون لري:
- بکس خلاص کړئ او د ران شاوخوا ډیری غوړ لرې کړئ. په لوی ساسپین کې په ټیټ تودوخه کې پخ کړئ تر هغه چې غوړ وچ شي.
- مهر شوی بکس د شاوخوا لسو دقیقو لپاره په جوش اوبو کې واچوئ. اجازه راکړئ چې بکس یخ او خلاص شي. غوړ پاک کړئ.
د خام مرغۍ پښې څنګه پخوي؟
د چرګانو مکعب سره په یو لوی ګلاس اوبو کې مینځل شوی. ډوډۍ د مرغۍ د پښو سره د یو ساعت او 30 دقیقو لپاره پخه کړئ تنور تر 190 درجو پورې ګرم شوی. په مکرر ډول وخورئ او په جریان کې غوښه بدله کړئ پخلی ترڅو غوښه نرمه او نرمه وساتل شي. د ځان خیال ساته!
څنګه د مرغ غوښه نرمه کړئ؟
د جوړولو لپاره غوښه د 30 دقیقو څخه لږ فلیټ کې ډیر او ډیر اسانه، دلته د تعقیب لپاره ګامونه دي:
- ځای په ځای کړئ غوښه د پرې کولو تخته کې خام.
- د سوډا سره وویشئ او د غوښې ټوټې پرې کړئ. …
- غوښه د 30 دقیقو لپاره په یخچال کې وساتئ ترڅو آرام شي.
څنګه د بیکینګ سوډا سره غوښه نرمه کړئ؟
ستاسو د غوښې نرمولو لپاره د بیکینګ سوډا او بیکینګ سوډا وکاروئ. د پخلی کولو دمخه، 1 چمچ سوډا وویشئ او خپله غوښه خام وخورئ او د 15-20 دقیقو لپاره پریږدئ، په ښه توګه ومینځئ ترڅو د هر ډول پاتې شونو څخه مخنیوی وشي چې د غوښې خوند بدل کړي.
څنګه غوښه ونیسئ چې خورا سخت وي؟
د پخلنځي سوډا یو مهم ملګری دی. دا به د خورا سخت غوښې نرمولو لپاره خورا ښه وي. یوازې دوه چمچونه د نیم لیتر اوبو سره مخلوط کړئ او غوښه د دوه ساعتونو لپاره په یخچال کې پریږدئ. په ښه توګه وینځئ او د معمول په څیر خپل ډوډۍ چمتو کړئ.
څنګه د غوښې entrecote داوطلبۍ؟
زموږ غیر معمولي لارښوونه دا ده: د غوښې پخولو لپاره سوډا وکاروئ! دلته، د پخلي سوډا به د غوښې نرمولو لپاره د کرچ په توګه وکارول شي. خپلې ټوټې وویشئ (که تاسو وغواړئ اوبه اضافه کولی شئ) او پریږدئ چې د 2 ساعتونو لپاره په یخچال کې کښینئ.
څنګه پوه شوئ چې مرغۍ پخیږي؟
کله چې مرغۍ پخه شي، د رانونو او پورتنۍ ران ترمنځ داخلي تودوخه باید 82 ° C (180 ° F) وي او ران باید په اسانۍ سره راشي. په هر کیلو کې شاوخوا 60 دقیقې حساب کړئ.
څنګه د مرغۍ پښه نرمه کړئ؟
د چرګانو مکعب سره په یو لوی ګلاس اوبو کې مینځل شوی. ډش د مرغۍ د پښو سره د یو ساعت او 30 دقیقو لپاره په 190 درجې سانتي ګراد کې په مخکې تودوخه شوي تنور کې پخ کړئ. په مکرر ډول وخورئ او د پخلي پرمهال غوښه بدله کړئ ترڅو غوښه نرمه او نرمه وي.
تاسو څنګه پوهیږئ که غوښه ښه پخه شوې وي؟
لومړی سینګ، نیلي غوښه؛ لوی، غوښه په ندرت سره موندل کیږي؛ د ګوتو ګوتې، غوښه چمتو؛ کوچنۍ ګوته، ښه غوښه.
څنګه مرغان ښه پخوي؟
د مرغ غوښه په تنور کې پخه کړئ ټوله مرغۍ غوره کړئ، د مالګې، مرچ او لہسن سره یې موسم کړئ. تاسو کولی شئ بوټي اضافه کړئ. په یوه لوی کڅوړه کې د مکھن سره واچوئ. د 1 کیلو ګرامه مرغۍ لپاره ښه، په تنور کې په 180 درجو کې 50 دقیقو ته اجازه ورکړئ.
کوم ساس د مرغۍ سینې سره یوځای کیږي؟
خواږه او خوندور د شاتو او بالسامیک سرک سره په یوه کڅوړه کې چې د مرغۍ د سینه پخولو لپاره کارول کیږي، دوه ښه جوړ شوي خټکي نسواري. لږ د غوزانو ذخیره، balsamic سرکه او یو چمچ شات اضافه کړئ. ودریږئ، په غوښه کې جوش شوي مایع پاک کړئ.
څنګه د مرغۍ ښه سینې غوره کړئ؟
د مرغۍ سینه 300-400 ګرامه وزن لري، د تور سور غوښې سره، او تل باید په پوستکي تولید شي. د سپکو نسواري غوښې سره د مرغۍ سینه څخه ډډه وکړئ. تاسو کولی شئ د مرغۍ سینه هم ومومئ هیلۍ په نورو شکلونو کې چمتو شوي: ایګیلیټ، د مرغۍ سینې ټوټې او وچې سینې.